Zatím vědci zatím nenajdou pramen mládí. Výzkum týkající se úlohy stravování a stárnutí pokožky však ukazuje, že potraviny, které jíte, mohou ovlivnit, jak vaše kůže stárne. Zatímco žádná jídlo nemůže vrátit ruce času, existují náznaky, že vaše dobré dietní volby mohou zabránit vráskám a dalším známkám stárnutí pokožky, zatímco chudší volby mohou urychlit známky stárnutí.
Potraviny bohaté na vitamín C
Vitamin C je nezbytný pro zdraví kůže, podle článku publikovaného v červencovém vydání časopisu Dermato Endocrinology. Vaše tělo potřebuje vitamín C pro tvorbu kolagenu - hlavní strukturní bílkovinu vaší pokožky. V roce 2007 publikoval americký časopis o klinické výživě studii, která uvádí, že vyšší příjem vitaminu C souvisí s výskytem menších vrásek u žen středního věku. Doporučený dietní příjem vitaminu C je 90 miligramů denně u mužů ve věku 19 a více let a 75 miligramů u žen ve věku 19 a více let. Čerstvé ovoce a zelenina, jako jsou pomeranče, grapefruit, brokolice a růžičková kapusta, jsou bohatým zdrojem vitamínu C.
Vitamin E-Rich Foods
Vitamin E označuje osm sloučenin nazývaných tokoferoly. Tyto antioxidanty rozpustné v tucích spolu s vitamínem C chrání pokožku před stárnutím. Vitamin E chrání proti zhoršení lipidů v kožní tkáni a modifikaci kolagenu známou jako zesíťování - dva faktory, které přispívají ke stárnutí pokožky, podle recenze "Dermato Endocrinology". Zelenina a rostlinné oleje, jako je slunečnice, saflor, pšeničné klíčky, sója a kukuřice, stejně jako olej ze semen, mají vysoký obsah vitamínu E. Doporučený dietní příjem vitaminu E je 15 miligramů pro dospělé.
Potraviny s vysokým obsahem karotenoidů
Karotenoidy beta-karotenu, astaxanthinu, lykopenu a retinolu jsou deriváty vitaminu A, které hrají roli při udržování vaší pokožky zdravé ve stáří. Kromě antioxidantů se zdá, že karotenoidy chrání pokožku před poškozením způsobeným ultrafialovým zářením podle recenzí "Dermato Endocrinology". UV poškození přispívá k vráskám a dalším známkám stárnutí pokožky. Budete znát potraviny bohaté na karotenoidy podle jejich barvy, protože karotenoidy jsou zodpovědné za pigmentové oranžové, červené, žluté a zelené pigmenty ovoce a zeleniny. Příklady potravin s vysokým obsahem karotenoidů zahrnují mrkev, zimní squash, sladké brambory, dýně, papája, mango a listové zeleniny.
Celkové zjištění výzkumu stravy
V únoru 2001 "Journal of the American College of Nutrition" publikoval výsledky studie, která zkoumala dopad potravin na pokožku vrásek. Výzkumníci studovali stravu dospělých žijících v Austrálii, Řecku a Švédsku a měřili pokožku vrásek. Po zohlednění některých proměnných autoři dospěli k závěru, že stravy s vyšším obsahem zeleniny, ryb, luštěnin a olivového oleje zřejmě snižují výskyt vrásek tím, že chrání před poškozením sluncem. Na druhou stranu, zdá se, že stravy s vysokým obsahem masa, mléčných výrobků a másla podporují stárnutí pokožky, říkají autoři.
