Vyrážka, která se vyvine poté, co jíte sýr, může být známkou alergické reakce. Sýr se vyrábí především z mléka, enzymů a někdy i z formy. Pokud jste alergičtí na sýr, objednejte si s alergikem vyšetření, abyste zjistili příčinu alergické reakce. S největší pravděpodobností jste alergičtí na mléko nebo plísně. Po diagnostice se vyvarujte konzumace všech produktů, které obsahují alergen. Váš lékař vám pomůže vytvořit upravený plán stravy.
Mléčná alergie
Alergie na mléko je považována za běžnou potravinovou alergii a zpravidla způsobuje vznik alergického vyrážky. Mléko obsahuje dva primární proteiny: syrovátku a kasein. Srvátkové bílkoviny se nacházejí ve vodnaté části mléka, zatímco kasein se používá k výrobě kalených mléčných výrobků, jako je sýr. Můžete být alergičtí na jeden nebo oba proteiny, ale měli byste se vyvarovat mléčných výrobků dohromady kvůli riziku křížové kontaminace. Pokud máte diagnostikovanou alergii na mléko, poraďte se svým lékařem o způsobech, jak zvýšit množství vápníku a vitaminu D ve vaší stravě.
Alergie formy
Je možné, že vaše alergická reakce, včetně vyrážky, je výsledkem alergie na plísně. Většina alergických reakcí na plísně je způsobena spóry plísní ve vzduchu během jarních, letních a podzimních měsíců, kdy je vlhkost vysoká. Pokud jste byli diagnostikováni s alergií na plísně, vyhněte se jírání sýrů, které obsahují plísně, jako je například modrý sýr. Forma může existovat ve sýru, aniž by se vyvinula do viditelné formy. Poraďte se s lékařem o tom, které sýrové výrobky jsou považovány za bezpečné s alergií na plísně.
Rashes
Vyrážka, která se tvoří při alergické reakci na potravu, může způsobit kopřivku, ekzém nebo celkový zánět kůže. Úle mohou tvořit kdekoli na těle a typicky se rozvíjejí v klastrech s definovanými okraji. Mohou se objevit v různých tvarech a velikostech a mohou se pohybovat z jedné části vašeho těla do druhé v několika minutách bez důvodu. Ekzém může být vyvolán potravinovou alergií, což způsobuje na vašem těle hrbolky, které jsou svědivé a červené. Ekzémy narazí na puchýře, prasknou, slízou a kůrou a mohou zanechat kůži hustou a kožovitou. Celkový zánět se může objevit červeně a otoky a může se projevit.
Zvažování
Pokud po jídle sýra pociťujete alergickou reakci, vyvinete více příznaků než jen kožní vyrážka. Jiné běžné příznaky související s alergií na mléko a plísně zahrnují astma, trávicí komplikace a kongesce sinusu. Pokud zjistíte, že obličej je otok nebo nemůžete dýchat, zavolejte 911, protože se může u Vás objevit závažná alergická reakce.
