Jíst potraviny s nízkým glykemickým indexem může pomoci předejít výkyvům hladiny cukru v krvi. To je zvláště důležité pro osoby s diabetem. Protože mnoho ovoce je sladké, mohou být baleny s cukrem, který zvyšuje jejich glykemický index. Maliny jsou však relativně málo uhlohydrátů a mají nízký glykemický index.
Glykemický index
Glykemický index měří, jak potraviny ovlivňují hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokými hodnotami glykemického indexu vedou k většímu nárůstu hladiny glukózy v krvi, zatímco potraviny s nízkými hodnotami glykemického indexu vedou k menšímu nárůstu hladiny glukózy v krvi. Potraviny, které mají vysoké množství tuku a vlákniny, mají nižší glykemický index.
Malinový glykemický index
Hodnota glykemického indexu pro maliny není uvedena v mnoha renomovaných databázích glykemických indexů. Stránka Creative Gourmet uvádí, že maliny mají dostatečně nízký obsah sacharidů, že jejich glykemický index může být obtížně měřitelný. Webová stránka Glykemického indexu University of Sydney poskytuje hodnotu pro malinové rozšíření bez cukru o 26%. Toto rozpětí může být pravděpodobně považováno za dobré zastoupení malinového glykemického indexu a hodnota 26 znamená, že maliny mají nízký glykemický index hodnota. Potraviny s glykemickým indexem nižší než 55 jsou klasifikovány jako potraviny s nízkým glykemickým indexem. Glykemický index 56 až 69 je střední a potraviny s vysokým glykemickým indexem mají hodnotu 70 nebo více.
