Ačkoli výzkum neprokázal přesvědčivě, že určité potraviny mohou zvyšovat nebo snižovat svalovou a kloubní bolest u revmatoidní artritidy, u lidí trpících bolesti kloubů se často vyskytují gastrointestinální nerovnováhy spojené se zánětem a alergeny. Je důležité upřesnit citlivost potravin a problémové potraviny specifické pro vaše tělo, pokud máte potíže s trávením a bolesti kloubů.
Zánětové palivové potraviny
Smažené kuře s hranolky Photo Credit: Ju-Lee / iStock / Getty Images Ačkoli je rozumné požadovat od vašeho lékaře krevní test, aby zjistil, které potraviny způsobují zdravotní potíže, můžete zkontrolovat dietu, abyste zjistili, zda určité potraviny, které jsou běžně spojeny se zánětem, způsobují bolesti kloubů.
Smažené potraviny a rychlé občerstvení, hotová jídla, bílá mouka, zpracované zrní a všechny druhy cukru, surové nebo rafinované, mohou způsobit bolesti svalů a kloubů. Cukr je stresující a špičky krevního cukru mohou podporovat zánět. Většina tuků může také přispět k zánětlivé bolesti. Patří sem částečně hydrogenované trans-tuky v bramborových štěpcích, zpracovaných pekárenských výrobcích a margarínu. Také potenciálně zánětlivé jsou rostlinné oleje, jako je světlicový olej, kukuřičný olej, oleje na bázi sóji, slunečnicový olej a nasycené tuky v tučném masa, sádlo a máslo.
Alan Goldhamer, lékař z osteopatie v Zdravotním středisku TrueNorth v Santa Rosa v Kalifornii, uvádí, že živočišné bílkoviny a živočišný tuk jsou hlavními diety podporujícími artritickou bolest. Pokud budete jíst červené maso, váš imunitní systém považuje protein za antigen a vyrábí protilátky proti němu, vytvářející komplexy antigenu. Imunitní systém je obvykle eliminuje z těla. U lidí citlivých na živočišné bílkoviny se tyto antigenní komplexy nevylučují a mohou být zabaleny do různých tkání a kloubů v těle, což způsobuje zánět.
Noční sklizeň zeleniny
Čerstvé rajčata na dřevěném stole Photo Credit: mnbb / iStock / Getty Images Noční zelenina, jako jsou brambory, rajčata, lilek, paprika, papriky, sladké brambory, paprika a přísady v některých horkých omáčkách, mají za následek zvýšení zánětu, protože obsahují alkaloid nazývaný solanin, který může vytvářet vápníkové usazeniny v tkáních. Norman F. Childers, autor knihy The Nightshades and Health, uvádí, že zejména konzumace rajčat, lilku a brambor může způsobit artritickou bolest a tuhost a navrhuje, aby se z nich zdrželo po dobu jednoho měsíce, aby zjistila, zda zmírňuje artritické příznaky.
Potraviny s vysokým obsahem purinů
Sklenici piva v hospodě Foto Credit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Potraviny s vysokým obsahem purinů nebo chemické sloučeniny, které vytvářejí kyselinu močovou, jak se rozpadají, mohou způsobit přebytek kyseliny močové, která krystalizuje a ukládá se do kloubů a tkání v těle, což způsobuje bolest kloubů ve stavu známém jako dna. Potraviny, kterým je třeba se vyvarovat, pokud trpíte bolesti svalů a kloubů, zahrnují játra, sladké pečivo, ledviny, mozky, vývar a šťávy. Zvěřina, telecí maso, slanina a krůtí kukuřice mají vysokou purinu, stejně jako hovězí maso, mincemeats a masové výtažky.
K bohatým purinům patří i některé mořské plody, jako je sleď, makrela, slávky, ančovičky, treska obecná, treska jednoskvrnná, pstruhy, hřebenatky a sardinky. Myšlienka přispět k bolesti svalů a kloubů je několik zeleniny s vysokým obsahem purinů, jako jsou houby, špenát, hrášek, chřest a sušené fazole jako favas a garbanzos. Pití alkoholu může také zvýšit hladinu močového ústrojí v těle, zejména pivo, protože jeho obsah sladu je bohatý na puriny.
