Všechny rostlinné potraviny obsahují dietní vlákninu, která hraje roli ve vašem zdraví. V denní stravě existují dva druhy vláken: rozpustné a nerozpustné. První typ vlákniny podporuje zdravé hladiny cholesterolu a triglyceridů a druhý typ podporuje trávicí systém. Z tohoto důvodu lékaři považují vlákna za zdraví zdravou.
2 tváře tuku
Tam je řeč, že jde "Tuk se rovná chuti," a zatímco to může být pravda, dietní tuk slouží více než jen chuť. Příliš mnoho tuku může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi, což způsobí, že se hromadí a ohrozí vaše srdce. Kromě toho vaše tělo uchovává dietní tuky ve formě triglyceridů. Když je hladina triglyceridů v krvi příliš vysoká, zvyšuje se riziko srdečního onemocnění.
Rozpustné vlákno v akci
Vláknina je netěkavá část rostlin složená z polysacharidů, což jsou sacharidy. Když konzumujete tuky, výsledný cholesterol dosáhne tenkého střeva. Také rozpustné vlákno se dostává do tenkého střeva, kde se mísí s vodou, čímž vzniká gelovitá látka. Gel váže některé části cholesterolu v tenkém střevě a odstraňuje ho z těla, řekl Bell Institute of Health and Nutrition. Vědci se domnívají, že vlákno snižuje hladinu cholesterolu. Rozpustná vláknina také pomáhá kontrolovat triglyceridy.
Kde a kolik
Bohaté zdroje rozpustné vlákniny zahrnují ovesné otruby, lněné semínce, ovesné vločky, pšeničné otruby, fazole, čočku a některé ovoce a zeleninu. Doporučený příjem vlákniny se vztahuje na celkové vlákno, a to nejen rozpustné vlákno. Potraviny bohaté na vlákniny obsahují směs obou druhů vláken. Cílem je dostat denně mezi 25 a 35 gramů celkového vlákniny, doporučuje Harvard Health Publications. Nejlepší je zvýšit příjem vlákniny postupně v průběhu dvou nebo tří týdnů.
Znát čísla
Váš poskytovatel zdravotní péče může provést jednoduchý krevní test, který vám poskytne hladinu cholesterolu a triglyceridů. Zaměřte se na celkovou hladinu cholesterolu, která je nižší než 200 miligramů na deciliter. Cíl pro triglyceridy je menší než 100 miligramů na deciliter. Lipoprotein s nízkou hustotou nebo LDL je špatná forma cholesterolu, takže je třeba dosáhnout hladiny nižší než 100 miligramů na deciliter. Optimální rozsah lipoproteinů s vysokou hustotou - nebo HDL, což je dobrá forma cholesterolu - je 60 miligramů na deciliter nebo vyšší.
