Steak ze svíčkové je často používán jako grilovaný steak, protože maso je jemné a štíhlé. Existují dražší kusy steaku, ale lidé, kteří sledují jejich spotřebu tuku, mají tendenci preferovat tento řez kvůli nízkému procentu tuku. Maso může pocházet již zbarvené - proces, který se provádí s malinkou malou kuličkou - ale tento efekt můžete dosáhnout doma. Je-li to žádoucí, masírujte masem prsty, abyste ji pomohli rozmělnit před aplikací ochucení.
Krok 1
Smažte svůj steak podle potřeby. Například, rozetřete je s příchutí steak mix, česnek nebo pepř a sůl. Olivový olej a různé bylinky lze také použít v závislosti na chuti, kterou chcete dosáhnout ve vašem steaku.
Krok 2
Postavte velkou pyramidu uhlíkových briket téměř do grilu. Světlo se zápalem nebo zapalovačem a nechte briketovat. Jakmile vrstva popelu zakryje brikety, zbavte pyramidy a rovnoměrně rozetřete dřevo na dno grilu.
Krok 3
Stehýnka na grilu položte a vařte podle jeho tloušťky. Steak by měl být vařený po dobu čtyř až pěti minut na stranu na palec tloušťky, aby se dosáhlo středně studeného steaku. Méně vzácné by měly vařit po dobu dvou až tří minut a zřídka může potřebovat pouze jednu nebo dvě minuty na stranu.
Věci, které budete potřebovat
- Steak ze svíčkové
- Koření
- Dřevěné uhlí
- Zápas nebo lehčí
