Folát je ve vodě rozpustný vitamín B, který se přirozeně vyskytuje v potravinách. Kyselina listová je syntetická forma folátu, která se nalézá v doplňcích a přidává se k obohaceným potravinám. Kyselina listová je zodpovědná za mnoho důležitých funkcí v celém těle. Každý potřebuje kyselinu listovou, zvláště těhotné ženy. Proto je důležité dostat správné množství kyseliny listové ve stravě a prostřednictvím doplňků, abyste se vyhnuli nedostatku. Přesto, že příliš mnoho kyseliny listové může mít za následek negativní příznaky a příznaky.
Funkce
Kyselina listová je nezbytná při tvorbě DNA a RNA, které tvoří stavební bloky všech buněk. Kyselina listová je nutná pro normální produkci červených krvinek, metabolismus homocysteinu, udržování hladin aminokyselin a prevenci změn DNA, které mohou vést k rakovině. Snad nejdůležitější rolí kyseliny listové je prevence neúplného vývoje míchy a mozku u kojenců, když jsou těhotné ženy. Kyselina listová se také používá k léčbě nedostatků a anémie způsobené nedostatkem folátu v těle.
Doporučený dietní příspěvek
Potravinářská a výživová rada Lékařského ústavu stanovila doporučené dietní dávky pro folát. Kojenci od narození do 6 měsíců věku potřebují 65 mikrogramů denně a děti od 6 do 12 měsíců vyžadují 85 mikrogramů denně. Děti od 1 do 3 let vyžadují 150 mikrogramů denně a děti ve věku 4 až 8 let potřebují 200 mikrogramů denně. Ve věku od 9 do 13 let děti potřebují denně 300 mikrogramů folátu. Dospělí v dospělosti vyžadují 400 mikrogramů denně. Těhotné ženy potřebují 600 mikrogramů denně a kojené ženy potřebují 500 mikrogramů denně. Kyselina listová potřebuje vzrůst, když jsou lidé pod fyziologickým stresem, konzumují nadměrné množství alkoholu, mají vysoký metabolismus nebo trpí onemocněními, jako je hypotyreóza.
Zdroje
Zelenou listovou zeleninu, citrusové plody a džusy, luštěniny, vejce, ryby a maso z orgánů jsou bohatými zdroji folátu. K obohacené cereální snídani, pečivo a pomerančový džus se přidává kyselina listová. Opevnění kyseliny listové výrazně pomáhá jednotlivcům splnit jejich doporučené denní dávky. V některých případech se však doporučuje doplňková kyselina listová. Je dostupný jako vitaminová složka s jediným složením nebo v kombinaci s produkty, jako jsou multivitamíny a vitamíny B komplexu. Dávka 1 mg nebo vyšší vyžaduje lékařský předpis.
Toxicita
Neexistuje žádné zdravotní riziko spojené s příjmem folátu z potravy. Existuje však riziko toxicity z kyseliny listové v doplňcích stravy a obohacených potravinách. K léčbě nedostatku folátu se používá kyselina listová. Nicméně, nedostatek folátu je prakticky nerozeznatelný od nedostatku vitaminu B12. Velké dávky kyseliny listové podávané jednotlivci, který má nedostatek vitaminu B12 a nikoli nedostatek folátu, mohou způsobit nevratné neurologické poškození. Potravinářská a výživová rada Lékařského ústavu stanovila přijatelnou horní úroveň příjmu folátu. Pro děti od 1 do 3 let je limit 300 mikrogramů denně, pro děti 4 až 8 je limit 400 mikrogramů denně, u dětí 9 až 13, limit je 600 mikrogramů denně, pro dospívající 14 až 18 je limit 600 mikrogramů a pro ve věku od 19 let je limit 1000 mikrogramů denně. Příjem nad doporučenými limity zvyšuje riziko nežádoucích účinků na zdraví.
Příznaky a symptomy
Příliš mnoho kyseliny listové v těle může mít za následek různé příznaky a příznaky. Méně závažné vedlejší účinky zahrnují problémy s trávením, nevolnost, ztrátu chuti k jídlu, nadýmání, plyn, hořkou nebo nepříjemnou chuť v ústech, poruchy spánku, deprese, nadměrné vzrušení, podrážděnost a nedostatek zinku. Mezi závažnější příznaky patří psychické chování, necitlivost nebo brnění, bolesti v ústech, slabost, soustředění potíží, zmatenost, únava a dokonce i záchvaty. Alergická reakce na kyselinu listovou může způsobit dýchavičnost, otok obličeje a krku nebo kožní vyrážku.
