Sacharidy poskytují energii ve formě glukózy nebo krevního cukru. Glukóza je nezbytná k podpoře každodenních potřeb a výkonů vašeho těla. Ale ne jediný starý carb bude dělat; volba moudře mezi škroby, cukry a vlákna pomáhá udržovat energetickou hladinu, vyhýbejte se přírůstkům hmotnosti a bojujte s pády cukru.
Sacharidy nabízejí energii a chrání výkon
Vaše tělo považuje sacharidy za preferovaný zdroj energie. V těle jsou sacharidy rozkládány a převáděny na glukózu a další cukry potřebné k zásobování tkání a orgánů palivem, které potřebují k výkonu potřebných funkcí. Pokud vaše tělo nedostane dostatek glukózy, můžete zaznamenat nízkou hladinu cukru v krvi nebo hypoglykemii. To může způsobit, že se cítíte fyzicky a psychicky unavený, otřesený, závratný nebo lehký, a může snížit váš výkon během cvičení nebo každodenních úkolů.
Sacharidy chrání bílkoviny v těle
Pokud se ve stravě nenachází žádné sacharidy, tělo se podívá na jiné zdroje, včetně bílkovin a tuků. K tomu dochází například během nízkokalorických diet. Zatímco sacharidy jsou nejúčinnějším zdrojem energie, tuky jsou nejméně účinné. Protein má důležitější práci; jeho hlavní úlohou je dodávání aminokyselin pro podporu svalů. Pokud jsou bílkoviny namísto toho nuceny pracovat jako poskytovatelé glukózy, nemohou svaly krmit.
Zdravé sacharidy: škrob a vláknina
Škroby, cukry a vlákna tvoří karbidovou rodinu. Škroby a vlákna jsou zdravé zdroje a jsou také známé jako složité sacharidy. Mezi dobré zdroje patří fazole, hrach, brambory a zrna, jako je oves, rýže a ječmen. Vláknina způsobuje, že se cítíte plná a je také nestravitelná a vylučující toxiny ze systému. Mezi dobré zdroje patří mnoho škrobových potravin, jako je fazole, ovoce a zelenina, celozrnné a ořechy. Přidejte vlákninu pomalu, aby se snížilo riziko žaludeční poruchy.
Sacharidy do limitu: cukry
Cukry jsou také označovány jako jednoduché sacharidy. Vyskytují se přirozeně v ovoci a mléce a jsou také přidávány do mnoha potravin ve formě třtinového cukru, medu a javorového sirupu. Vypadají také jako rafinované uhlohydráty, jako u bílého chleba, bílých těstovin nebo mnoha obilovin. Ačkoli tyto potraviny technicky nabízejí sacharidy, nejsou to ideální verze. Oni mají mnohem méně výživy než celá komplexní sacharidy, což vede k možnému přírůstku hmotnosti, cukrovce a srdečním onemocněním.
