Spotřeba nejméně tří denních porcí ovoce pomůže udržet vaše zdraví, ale měli byste jíst více neškrobových plodů, abyste minimalizovali množství kalorií a cukru. Plody tmavší v barvě jsou obvykle baleny s nejvíce živinami. Aby bylo co nejlepší, pokud jde o ovoce, je důležité pochopit čtyři ovocné skupiny: sladké, melouny, kyselé a subkyselé.
Sladký
Balené s bílkovinami, fíky jsou přirozenou pomůckou pro kontrolu hmotnosti. Škrobové ovoce, jako jsou banány, plantejny a data, tvoří sladkou kategorii a jsou omezeny ve vaší stravě. Přestože jsou zdravé, tyto plody jsou vyšší v kaloriích a cukru. Ořechy jsou jedna výjimka pro sladké ovoce, pokud jde o dietní omezení. Balené s bílkovinami, fíky jsou přirozenou pomůckou pro kontrolu hmotnosti. Úroveň draslíku fíků může také přispět ke snížení krevního tlaku. Ovoce a listy fíků jsou moudré dietní volby pro diabetiky a pre-diabetiky.
Melouny
Melouny jsou tvořeny převážně vodou. Přes jejich sladkou chuť, melouny jsou tvořeny převážně vodou. Neškrobové melouny, jako je meloun, meloun a grapefruit, jsou vynikajícími zdroji vitamínu C a vitamínu A. Poměrně málo kalorií, melouny jsou užitečné při řízení hmotnosti.
Kyselé
Mnoho citrusových plodů je ve škrobu nižší, ale převážně kyselé. Citrusové plody jsou převážně kyselé a měly by být kombinovány s ovocem v jiných kategoriích, aby bylo dosaženo vyváženější a zásadnější stravy. Ačkoli mnoho citrusových plodů je ve škrobu nižší, nevyvážená kombinace kyselého ovoce pravděpodobně způsobí kyselé žaludek a zažívací podráždění.
Sub-kyselé ovoce
Bobule jsou plněny vlákninou a obsahují flavanoidy. Kromě jablek, švestek, kiwi a broskví se téměř všechny plody nacházejí mezi subakidní ovocnou skupinou. U nejmenších škrobových plodů se rozhodněte pro jahody, brusinky, ostružiny, maliny a borůvky. Balené s vlákninou, bobule obsahují také flavanoids, které mají vlastnosti proti rakovině.
Škrob a glykemický index
Jíst příliš mnoho škrobu s vysokým obsahem škrobu může mít negativní vliv na hladinu cukru v krvi a inzulínu. Existující potraviny na rostlině, škrob je uhlohydrát, který rostliny používají k výrobě energie ve formě glukózy. Pro tělo je obtížnější metabolizovat glukózu než sacharóza, proto příliš mnoho škrobu s vysokým obsahem škrobu může mít negativní vliv na hladinu cukru v krvi a inzulínu. Glykemický index se používá k hodnocení sacharidů na základě jejich vlivu na hladinu cukru v krvi, a proto může být použit jako vodítko pro stanovení škrobu v ovoci. Typicky, čím více ovoce má škrob, tím vyšší hodnocení bude mít v glykemickém indexu. Ze čtyř kategorií je pět nejlepších plodů ve škrobu třešně, grapefruit, hruška, švestka a jablko.
