Na nejzákladnější úrovni je tajemství zdravé výživy jednoduché - jíst hodně zeleniny, ovoce a celých zrn; získáte svůj protein z chudých živočišných zdrojů, mastných ryb nebo rostlin bohatých na bílkoviny; omezit nevyžádané potraviny; a nevyužívejte více kalorií než potřebujete. Zatímco i nejčistší dieta má prostor pro příležitostné zklidňování, přivodit se k trvající chuti na méně výživné stravě může snížit celkovou kvalitu vaší stravy, což může vést k nežádoucím zdravotním důsledkům, jako je přírůstek hmotnosti. Horké psy, které jsou klasickým příkladem nezdravých potravin, by měly být považovány za pravidelné ošetření - zvláště pokud jsou nakládány s kořením a doprovázeny kola a bramborovými lupínky.
Široký rozsah kalorií
Američané konzumují třikrát více masa než průměr v celosvětovém měřítku a zpracované maso, včetně hot dog nebo frankfurter, tvoří více než 20 procent celkového příjmu masa ve Spojených státech. Vzhledem k takové vysoké poptávce najdete širokou škálu hot dogů na trhu, od klasické odrůdy vepřového masa až po hovězí psy, kuřecí nebo kuřecí psy a odrůdy smíšeného masa.
Kolik kalorií budete konzumovat, když budete jíst obyčejný párek v rohlíku je závislá na jeho velikosti a jak se to vyrábí - průměrně velký vepřový párek v rohlíku poskytuje asi 200 kalorií, podle amerického ministerstva zemědělství, zatímco všichni-hovězí horké zásoby psí více než 160 kalorií a turkey hot dog má asi 100 kalorií. Vzhledem k tomu, že dostanete asi 120 kalorií z tradičního hovězího palačinku, jíst prostý, průměrný velikost hot dog může přispívat kdekoli od 220 do 320 kalorií k vaší denní stravě. V kontextu kalorie-vyvážené stravy, jíst příležitostné holý hot dog není pravděpodobně podporovat přírůstek hmotnosti.
Společné společné kalorie
Ačkoli existuje výjimka z každého pravidla, je zřídka vidět horký pes zdobený salátkem a podává se s vysokým sklem ledové vody a stranou brojené brokolice. Ve skutečnosti jsou horké psy často udušené v kaloriích bohatých kořeních a doprovázeny sladkým nápojem a dalšími nezdravými potravinami, jako jsou bramborové hranolky nebo hranolky. Průměrný vepřový hot dog na plátku s 2 lžícemi kečupu, sladké a sýrové omáčky má něco přes 440 kalorií; servírujte to s 16-unce cola a 1-unce sáček bramborových žetonů a vaše jídlo dodá obrovské 800 kalorií. Pro někoho, kdo má 2 000 kalorie, je to ekvivalent jíst 40 procent denních kalorií v jednom jídle.
Odpouštění nebo stapl?
Pokud nezdravé jídlo je vzácné potěšení pro vás, vyžívá v příležitostné 800 kalorií oběda - i když je to s nízkým obsahem živin - pravděpodobně nebude mít vliv na vaše zdraví příliš mnoho, na rozdíl od případného případě pálení žáhy. Pokud se však věnujete horkým psům nebo jiným "nevyžádaným" jídlům více než jednou týdně, vaše chutě by vás mohly jen nastavit na cestu k přírůstku hmotnosti.
Typická strava v západním stylu, která má nízkou zeleninu, ovoce a celá zrna a má vysoký obsah červených a zpracovaných mas, sladkých nápojů a rafinovaných sacharidů, je spojena s přírůstkem hmotnosti a obezitou. Prospektivní analýza tří velké skupiny studií publikovaných v New England Journal of Medicine v roce 2011 zjištěno, že pravidelná konzumace určitých potravin, včetně bramborových lupínků, brambory, slazené cukrem nápojů, nezpracované červené maso a zpracované maso, je pevně spojena s dlouho - přírůstek hmotnosti.
Zvýšení hmotnosti z retence sodíku a vody
Americká strava má vysoký obsah sodíku, ale měli byste jíst méně než 2300 miligramů denně. Stejně jako většina zpracovaných mas, horké psy obsahují podstatné množství sodíku a v důsledku toho mohou vyvolat zadržování vody související se sodíkem. Samotný obyčejný vepřový hot dog na drcence má asi 840 miligramů sodíku; přidejte 2 polévkové lžíce kečupu, chutě a sýrovou omáčku a váš horký pes dodá více než 1700 miligramů sodíku. Podává se s pytlíkem s čipy a 16-unce cola tlačí váš přívod sodíku blíže k 1900 miligramům. Zatímco někdo, kdo je citlivý na sodík, může zadržet vodu po jednom jídle bohatém na sodík, dieta s vysokým obsahem sodíku může vést k chronické retenci vody a vysokému krevnímu tlaku.
Zdravotní rizika horkých psů
Přírůstek hmotnosti není jediným - nebo dokonce primárním - zdravotním problémem, pokud jde o stravování hot dogů. V roce 2015 Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny, rakovina agentury Světové zdravotnické organizace, učinil prohlášení, že klasifikovanou zpracované maso nebo maso, které bylo vyléčen, solené, uzené nebo ošetřeného nějakým způsobem konzervována nebo příchuť, jako karcinogen, nebo něco, co způsobuje rakovinu. Zpracované maso bylo specificky spojeno s vyšším rizikem kolorektálního karcinomu a může být také spojeno s rakovinou žaludku. Podle Americké rakovinové společnosti jíst 50 g zpracovaného masa denně - nebo ekvivalent jednoho hot dog - zvyšuje riziko rakoviny kolorektálního karcinomu o 18 procent.
Vyšetření zpracovaného masa může také zvýšit riziko srdečních onemocnění a cukrovky typu 2, podle studie z roku 2010, kterou provedla Harvardská škola veřejného zdraví. Studie, která byla metaanalýzou asi 1 600 studií, zjistila, že konzumace 50 gramů zpracovaného masa denně je spojena s 42 procentním zvýšeným rizikem srdečních onemocnění a 19 procentním zvýšením rizika diabetu 2. typu.
