Makronutrienty, včetně bílkovin, tuků a sacharidů, jsou látky, které tělo ve velkém množství potřebuje k podpoře růstu a regulaci funkcí orgánů. Mikronutrienty, včetně vitamínů a minerálů, jsou látky, které tělo nedokáže vyrobit samo o sobě, a jsou potřebné v menších dávkách, aby pomohly při buněčném zdravotním a energetickém metabolismu. Idaho brambory vám pomohou splnit mnoho denních potřeb živin.
Velikost a kalorie
Jeden velký brambor z Idaho váží asi 148 g, neboli 5,3 oz. Každý brambor Idaho obsahuje asi 110 kalorií nebo asi 5 procent denních kalorických potřeb založených na stravě o hmotnosti 2 000 kalorií. Vaše přesné kalorické potřeby jsou založeny na několika individuálních faktorech, včetně cvičení, věku a pohlaví.
Uhlohydrát
Sacharidy se převádějí na glukózu a používají se k energii. Jeden velký brambor z Idaho obsahuje 26 g sacharidů nebo asi 9% denní hodnoty založené na 2 000 kalorické dietě. Idaho brambory také obsahují 2 g vlákniny, druh sacharidů, které mohou vyčistit tlustého střeva a mohou pomoci zabránit určitým druhům rakoviny. Idaho brambor obsahuje 1 g cukru.
Protein
Velký Idaho brambor poskytuje 2 g bílkovin. Protein podporuje růst a zdraví krve; dospělí potřebují denně alespoň 50 g této živiny. Přestože brambory nabízejí jen malou dávku bílkovin, je tato zelenina často podávána s dalšími vysoce bílkovými přísadami, jako je máslo, zakysaná smetana a slaninové bity, které vám pomohou splnit vaše denní požadavky na bílkoviny.
Vitamíny
Idaho brambory obsahují několik vitamínů. Jeden velký Idaho brambor obsahuje 27 mg vitaminu C, nebo asi 45 procent denní doporučené hodnoty pro tento vitamín. Idaho brambory také obsahují 10 procent denní hodnoty vitamínu B6. Každý velký brambor z Idaho obsahuje stopové množství thiaminu, riboflavinu, niacinu a kyseliny listové. Expansivní vitaminový profil Idaho brambor je spojen se zdravou funkcí imunitního systému a prevencí buněčného poškození.
Minerály
Idaho brambory nabízejí jednu z nejvyšších koncentrací draslíku z jakéhokoli ovoce nebo zeleniny, asi 18 procent denní doporučené hodnoty pro tento minerál. Pro srovnání, banány mají asi 11% denní hodnoty draslíku a cibule a jablka obsahují 7 a 5%. Draslík může pomoci snížit krevní tlak a vyloučit škodlivé účinky sodíku. Idaho brambory obsahují také vápník, železo, hořčík, zinek, fosfor a měď.
