Zatímco se snažíte zvládnout cukrovku, je důležité vyhnout se potravinám, které mají vysoký index glykemie. Potraviny s vysokým hodnocením GI se rychle rozpadají ve střevě, posílají nárůst cukru do krevního oběhu a zvyšují hladinu glukózy v krvi. Udržujte svou vzdálenost od potravin vysokou na stupnici, která má hodnotu 70 nebo více, která pomáhá stabilizovat hladinu glukózy.
Cereálie
Obiloviny mohou být plné cukru. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Pokud vaše oblíbené obiloviny má nějaký druh karikatury charakteru na krabici, kurzy jsou, je plný cukru a vysoký glykemický index. Čokoládové obláčky mají index glykémie na 77. Obiloviny z kukuřičných obilovin dosahují hodnoty 93. Nemyslete si, že byste si dělali nějaké laskavosti tím, že byste se rozhodli pro obilninu z pšeničné pšenice. GI této obiloviny by mohlo být až 83. Pokud je horká obilovina vaším stylem, držte se pryč od okamžitě smetanové pšeničné obiloviny a instantní ovesné vločky. Tyto hříšně horké cereálie mají skóre glykemického indexu 74 a 83, resp.
Občerstvení
Rýžové koláčky. Fotografický kredit: Lusoimages / iStock / Getty Images Mnoho z vašich oblíbených zpracovaných občerstvení je mimo stůl, pokud chcete přeskočit všechny vysoce glykemické uhlohydráty. Tento rýžový dort může být užitečný pro váš pas, ale má špatné účinky na hladinu cukru v krvi. Rýžové koláče mají hodnotu 82 na glykemickém indexu. Jednoduché sušenky sódy mají skóre 74, grahamské krekry padnou na 74, praclíky mají GI 83 a vanilkové oplatky na 77.
Brambory
Brambory jsou vysoké na glykemickém indexu. Fotografický kredit: MayerKleinostheim / iStock / Getty Images Pokud máte rádi vařené brambory, budete chtít najít náhradu, která vám pomůže s řízením glukózy v krvi. Pečený červenohnědý brambor má glykemický index 111. Většina brambor, který je bílý zevnitř, má hodnocení alespoň 80. Okamžitá bramborová kaše mohou být na indexové klasifikaci až 87. Sladké brambory nejsou ani tvojí nejlepší kamarádkou, jelikož padnou na 70 stupních; Nicméně, jejich bratranec jam, má GI jen 54.
Chléb
Chléb je také vysoký na glykemickém indexu. Fotografický kredit: Jose Elias / iStock / Getty Images Můžete mít chléb, pokud máte cukrovku, ne jen ty, které jsou bělené bíle bez viditelného znaku celých zrn. Silně zpracovaný bílý chléb má míru GI nejméně 71 stupňů. Zpracovaný celozrnný chléb může být stejně vysoký. Platené bílé pytlíky jsou 72 let, bílé bagety mají indexové skóre 95 a Kaiser roll se řadí na 73. Vždy se rozhodněte pro chléb, který je nejméně 50 procent celých zrn, jako je prasklé jádro nebo hrubý ječný chléb. Tyto chleby mají nízkou hodnotu glykemického indexu, přičemž skóre je nižší než 50.
Rýže
Bílá rýže. Fotografie: Mayya Morenko / iStock / Getty Images Pokud je bílá rýže vaším příchodem, budete chtít znovu zvážit. Bílá rýže má glykemické skóre kolem 89. Dokonce i rýže basmati je na vyšším konci s hodnotou 67. Ne všechny rýže je váš nepřítel, stačí jít na předparenou nebo hnědou rýži. Tyto odrůdy mají GI 38 a 50, resp.
Ovoce
Půlkruhový meloun. Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Většina čerstvého ovoce, který se vám líbí, bude na glykemickém indexu nízká nebo mírná. Ale některé z nich jsou neuvěřitelně vysoké. Cantaloupe se pohybuje okolo 70 stupňů, zatímco meloun má GI až 80. Velmi zralý čerstvý ananas může být také vyšší než 70 na stupnici.
