Základní recept na krevety skriptů vyžaduje, aby se krevety ošoupaly do olivového oleje a roztaveného másla spolu s česnekem, víno a kořením, jako je petržel, citrónová šťáva, sůl a pepř. Krevety skara rychle kuchají - celková doba přípravy a vaření obvykle trvá déle než 20 minut na stovetop - což může způsobit, že nádobí je náročné připravit se na večeři. Použití pomalého sporáku k přípravě krevetového scampi může uvolnit váš čas těsně před večeří, protože jídlo je sestaveno několik hodin předem.
Krok 1
Umístěte směs kuřecí vývar, bílé víno, citronovou šťávu, olivový olej, nakrájený česnek a mletou čerstvou petrželku v pomalém sporáku. Důkladně promíchejte a přidejte surové velké krevetky. Naplánujte na 1 libru krevet pro každou 1/4 šálku vývaru a 1/2 šálku vína.
Krok 2
Umístěte víko pomalého sporáku. Otočte nastavení teploty na minimum a vařte asi 2½ hodiny, nebo nastavte sporák na vysokou teplotu a vařte přibližně 1 1/2 hodiny.
Krok 3
Krevety odložte a umístěte do podávací misky. Nalijte zbývající obsah pomalého sporáku přes krevetku, obloha čerstvě rozemletou petrželkou a podáváme s křupavým chlebem, těstovinami nebo rýží.
Věci, které budete potřebovat
- Kuřecí vývar
- bílé víno
- Olivový olej
- Česnek, nakrájený
- Petržel, mletý
- Pomalý kuchař
- Lžíce
- Velké surové krevety, 16- až 20počet, rozmrazené, pokud zmrzly
- Servírovací lžíce
- Servírovací miska
Tipy
- Můžete použít krevety, které jsou buď skořápkové nebo mají skořápku neporušenou. Použijte 1 1/2-litrový pomalý sporák, pokud připravujete pouze 1 libru krevet. Pro větší množství krevet používejte větší pomalý sporák. Pokud dáváte přednost vaření bez vína, nechte ji a použijte více kuřecí vývar. Přizpůsobte si svůj krevetový scampi přidáním vašeho výběru dalších koření, jako jsou vločky červeného pepře.
