Zatímco před 18. stoletím mnoho kultur užívalo česnek jak pro medicínské účely, tak pro potraviny, podle zdravotnického centra Marylanské univerzity. V moderní době je česnek stále používán k jídlu, stejně jako nástroj, který pomáhá předcházet mnoha chorobám a nemocem. Čerstvý česnek může být mletý a přidán do oblíbených receptů. Díky pravidelné konzumaci česneku můžete využít všech výhod, které nabízí.
Krevní přínosy
Česnek má schopnost ředit vaši krev, což snižuje riziko srážení krve a snižování hladiny cholesterolu v krvi, což snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění podle San Diego Naval Medical Center. Sírové sloučeniny nacházející se v česneku způsobují, že se vaše krevní destičky staly kluzkým, což jim brání v lepení se a vytváření krevní sraženiny. Když se zabrání tvorbě krevních sraženin, vyloučíte možnost zablokování průtoku krve a výrazně snížíte možnost mrtvice nebo srdečního záchvatu.
Prevence rakoviny
Ukázalo se, že rakovina je účinná při prevenci rakoviny, zejména pokud jde o rakovinu žaludku a prostaty, podle National Cancer Institute. Česnek obsahuje sloučeniny známé jako allyl síru. Národní rakovinový ústav uvádí, že když je tato sloučenina zavedena do vašeho těla, má schopnost zabránit nebo zpomalit růst nádorů. Tato sloučenina také činí vaše buňky zranitelnými vůči stresům, které jsou způsobeny při rozdělení buněk. Vzhledem k tomu, že rakovinové buňky se rychle rozdělují, mohou je allylové sloučeniny síry poškozovat.
Paraziti
Stravování surového česneku může pomáhat při odstraňování parazitů nacházejících se ve střevech, podle zdravotnického centra Univerzity v Marylandu. Česnek je účinný proti mnoha druhům parazitů, včetně běžných okrouhlých červů, tasemnic a červa. Pokud trpíte infekcí parazity ve vašem střevě, konzumace surového česneku je může eliminovat, pokud se jede pravidelně. Je důležité si uvědomit, že konzumace česneku by neměla nahradit lékařskou péči, a pokud si myslíte, že máte parazity, měli byste se obrátit na svého lékaře.
Úvahy
Přestože má česnek mnoho zdravotních výhod, konzumuje příliš mnoho česneku, může to být podle Národního onkologického institutu škodlivé. Některé z možných vedlejších účinků spojených s česnekem mohou zahrnovat nepříjemný zápach na dechu a kůži, pokles hladin vápníku a sérových bílkovin v těle, průjem a žaludeční poruchy.
