Kokosový olej má řadu kuchařských, kosmetických a zdravotních aplikací. Vzhledem k tomu, že zdravotnické úřady varují před konzumací trans-tuků, nasycených tuků a tuků obecně, vznikly sporné a zmatené otázky týkající se bezpečnosti zahrnutí kokosového oleje jako součásti zdravé výživy. Zatímco při manipulaci a konzumaci kokosového oleje je třeba přijmout několik opatření, je obecně považováno za bezpečné potraviny, jestliže se konzumuje v uklidnění.
Čisté úniky okamžitě
Kokosový olej má nejrůznější využití, od vlasového a pleťového zvlhčovače po olej na vaření. Je neviditelný na povrchu a velmi kluzký, takže jakékoli úniky by měly být okamžitě vyčištěny, aby se zabránilo skluzu a pádu. Používání oleje ve sprše se nedoporučuje.
Označen bezpečně od FDA
FDA uvádí kokosový olej v kategorii obecně považované za bezpečnou a podle bezpečnostního listu materiálů pro kokosový olej je považován za netoxický, ale může potenciálně mírně dráždit oči kontaktem. Žádné další obavy nejsou hlášeny.
Vyhněte se hydrogenovanému oleji
Když je kokosový olej hydrogenován, převádí se na trans-tuky, což je typ tuku, který se týká srdečních onemocnění, protože zvyšuje LDL cholesterol a zhoršuje schopnost těla používat HDL, považovaný za "dobrý cholesterol". Nezpracovaný, nerafinovaný panenský kokosový olej není hydrogenovaný, takže je bezpečnější volbou pro spotřebu.
Alternativa pesticidů a herbicidů
Kokosový olej byl využit jako základ pro přírodní produkty pro potírání plevele a městská vláda v Aucklandu, Nový Zéland, uvedla, že ty s chemickou citlivostí, které normálně reagovaly negativně na herbicidy, nebyly tímto organickým herbicidem ničeny. Kokosový olej byl také nabízen jako přírodní alternativa k toxičtějším produktům odstraňování vší vůně. To údajně dusí vši a ztěžuje jim, aby se držely na vlasovém hřídeli. Studie, kterou provedli Dr. Gerald Coles a kolegové z Bristolské univerzity a uvádí v časopisu "Times of London", zjistila, že použití šamponu na bázi kokosového oleje bylo účinné proti všem vší, když se kombinoval s vyčesáváním nití a vši.
Sexuální mazivo
Zatímco kokosový olej může být bezpečně používán jako sexuální maziva, oleje nelze bezpečně používat ve spojení s latexem, takže byste měli zvolit další mazivo, pokud používáte také membrány nebo kondomy.
Umírněnost
Studie z roku 1986, kterou provedli TB Seaton a kolegové a publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že mastné kyseliny se středním řetězcem v kokosovém oleji byly třikrát účinné ve zvyšování metabolismu jako mastné kyseliny s dlouhým řetězcem přítomné ve většině potravin konzumujeme, jako jsou rostlinné oleje a maso. Studie z roku 1982, kterou napsal N. Baba a kol., Ukázala, že tyto mastné kyseliny nejen zvyšují metabolismus, ale také pomáhají spalovat uložený tuk. Kanadská studie z roku 2002, kterou provedli Marie-Pierre St-Onge a Peter J. H. Jones a publikovala v časopise Journal of Nutrition ukázala, že lidé jedí méně a cítí se více vyčerpaní, když obsahují kokosový olej ve své stravě. Díky tomuto výzkumu lidé kokosový olej nabízejí jako nástroj na snížení hmotnosti. Nicméně faktem zůstává, že kokosový olej má vysoký obsah kalorií - více než 100 kalorií na lžičku a je 92 procent nasycených tuků. Keri Gans, registrovaný dietitik a mluvčí Americké dieta pro seniory, říká: "V moderování je to v pořádku, ale ve velkém množství víme, že nasycené tuky mohou vést k vysokému cholesterolu a srdečním chorobám.
