Pískoví krabové jsou téměř všudypřítomní na plážích obou pobřeží ve Spojených státech. Tyto malé kraby se nacházejí v zóně středních přílivů na břehu, kde se vhánějí do písku, aby unikli mnohým dravcům. V mnoha státech a obcích můžete zachytit písečné kraby, aby se doma a vařit. Stejně jako ostatní tvrdé kraby, nejlepším způsobem, jak vařit krabi, je vařit je. Pak otevřete skořápky a vychutnejte si v nich jemné bílé maso.
Krok 1
Podržte každý krab s kleštěmi a opláchněte ho pod studenou vodou. Vyčistěte spodní část pláště tvrdým kartáčem a zajistěte si spáry, kde se skořápka setká s nohama. Při čištění krabů vyvarujte se drápům.
Krok 2
Umístěte kraby do mrazničky na 10 minut, abyste je omráčili.
Krok 3
Naplňte zásobník tří čtvrtin plný vody a přinést vodu k rychlému varu vysokou teplotou.
Krok 4
Umístěte písečné kraby do vody a vaříme je 10 minut.
Krok 5
Odstraňte krabi z horké vody kleštěmi a položte je stranou, aby se mírně ochlazovali, dokud je nebudete snadno manipulovat.
Krok 6
Zatlačte ocasní část z kraba a vydejte z horní části s výběrem mořských plodů.
Krok 7
Odstraňte žáby a všechny vnitřnosti, které se nezdá být bílým masem.
Krok 8
Otočte drápy a lámte je luskáčkem, abyste dosáhli masa a vyjměte ho prsty a výběrem.
Krok 9
Krab nakrájíme na polovinu podélně s ostrým nožem a pomocí zvedáku odstraňte zbytek masa.
Věci, které budete potřebovat
- 2 libry. živí písečné kraby
- Tongy
- Pevný kartáč
- Zásobník
- Výběr mořských plodů
