Průměrný Američan jíst zhruba 53 liber chleba ročně, podle Southern Utah University, a mnoho supermarketů nabízí 50 nebo více druhů na nákup. Současně je chléb jednou z nejrychleji strávitelných - nebo nejvyšší glykemické - potraviny, což znamená, že po jídle budete hladovět znovu. Pokud se snažíte zhubnout, ale chléb je vaším pádem, krácení nebo vynechání koše vám pomůže dosáhnout vašich cílů pro snížení tělesné hmotnosti. Některé náhrady s nižšími kalorií vám pomohou uškrtit váš zvyk.
Kalorie v chlebu
Jeden kus obyčejného bílého chleba obsahuje 67 kalorií, což znělo jako hodně - dokud se nenacházíte v typickém dni dvěma nebo třemi plátky. Některé druhy chleba vás budou stát ještě více v kaloriích, jelikož plátek celozrnného chleba má 81 kalorií a kousek žita má 83 kalorií a podávání některých druhů chrumkavých francouzských chlebů vás vrátí téměř 400 kalorií. A zřídka jíte chleba sám. Mohli byste si ji ráno smažte s máslem a marmeládou nebo si ho na oběd zavaříte s delimovým masem, sýrem a majonézou. Každá kapela másla nebo lžíce světla mayo vám nabízí 36 kalorií, zatímco džem dodává 56 kalorií na lžíci.
Náhradní náhradky chleba
Věřte tomu nebo ne, můžete si vajíčka vychutnat bez přípitek. Podáváme vaši omeletu nebo míchané vejce s lehce grilovanými rajčaty; jediný, silný plátek rajčat je pouze 5 kalorií. Zkuste vařit vejce v avokádě a doplňte je bylinkami pro rychlé občerstvení. Jedna polovina avokáda má 114 kalorií a je plná zdravých mononenasycených tuků, vitamínů A, E a draslíku. Můžete také mít upečené vajíčka na lůžku bohatého na vitamíny, vařeného špenátu nebo na dvou plátcích kanadské slaniny; každá volba má asi 40 kalorií.
Pokud jste zvyklí mít sladký chléb na snídani, jako je skořice rozinky toast, držet chuť, ale vyměnit chleba. Uvařte šálek ovesné kaše se skořicí a pol pohárem vařených jablek pro zhruba 200 kalorií.
Alternativy chleba pro oběd
Oběd bez chleba se může zdát zcela neamerický. Ale velký list římského salátu je lehkou a chutnou náhradou za plátek sendvičového chleba nebo hot dog roll a dá vám zpět pouhých 5 kalorií. Buďte kreativní a vyzkoušejte vrstvu pečené krůty nebo kuřecího masa mezi dvěma hustými plátky červené papriky; vegetariánské řezy obsahují asi 37 kalorií. Nebo přeskočte celé maso a vyberte si grilovaný sendvič s houbovým portobello pro 29 kalorií, podávaný s hlávkovým salátem, rajčaty a málo roztaveným Cheddarem. Nepotřebujete pita chleba, aby vaše hummus kompletní; místo toho zkuste plátky čerstvých vegetariánů, jako je mrkev, celer a zelený pepř, které mají méně než 25 kalorií a poskytují vám spoustu uspokojivé krize.
Vyměňujte si chléb na večeři
S dostatečným množstvím bílkovin a vlákniny na talíři na večeři zjistíte, že ve skutečnosti nepotřebujete koš na večeři, abyste se cítili plní. Namísto těstovinové večeře, která se rychle stočí a vykřikne, aby italský chléb vyčistil omáčku, jděte s nízkým obsahem uhlohydrátu, s 3 unce grilovaného lososa, středně velkým sladkým bramborem a 2 šálkami chřestu. Zatímco špagety a masová omáčka vás budou stát asi 670 kalorií - a to je bez chleba - lososová večeře bude mít méně než polovinu tohoto počtu. Spusťte vaši nižší kalorickou výživu šálkem polévky na bázi vývaru. Studie zveřejněná v časopise Appetite v roce 2007 zjistila, že porce nízkokalorické polévky před jídlem zvýšila sytost a snížila příjem kalorií v hlavním jídle.
