Všechny trouby vaříme jak s konvekcí, tak i sálavým teplem, avšak to, co dělá jinou konvekční troubu, spočívá v tom, že vaří cirkulujícím ohřátým vzduchem ventilátorem. Konveční pece mohou být použity pro pečení nebo pražení; pečení zeleniny v konvekční peci vytváří ostrý, rovnoměrně zbarvenou zeleninu. Většina receptů je určena pro běžné pece, pokud není uvedeno jinak, ale mohou být upraveny pro konvekční troubu, která vaří rychleji než konvenční trouba. Chcete-li nastavit recept na vaření v konvekční troubě, zkuste snížit teplotu o 25 stupňů Fahrenheita nebo zkraťte dobu vaření o 25 procent nebo obojí.
Krok 1
Vyberte zeleninu doporučenou pro vaření v konvekční troubě, jako je squash, paprika, cibule, brambory, houby, květák a mrkev.
Krok 2
Nastavte troubu na 400 až 450 F.
Krok 3
Nakrájejte nebo nakrájíme zeleninu na kusy velikosti kousků, typicky 3/4 až 1 palce kusů.
Krok 4
Umístěte nakrájenou zeleninu do mísící misky. Přidejte olivový olej a bylinky nebo koření a důkladně promíchejte s lžící.
Krok 5
Zelenou zeleninu umístěte do jedné vrstvy na plech.
Krok 6
Umístěte plech do trouby; vařte zeleninu po dobu 10 minut, poté promícháme a vaříme dalších 10 minut.
Krok 7
Vyjměte plech a zeleninu z konvekční trouby. Umístěte zeleninu na podnos a servírujte.
Věci, které budete potřebovat
- Zelenina
- Konvekční trouba
- Nůž
- Mísa na mixování
- Lžíce na vaření
- Olivový olej
- Bylinky a koření
- Pečící papír
- Servírování talíře
Tipy
- Použijte plynulý plech na pečení, aby se kolem zeleniny mohl cirkulovat vzduch, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření. Důkladně pokrývejte zeleninu olivovým olejem, aby byla zelenina vlhká, aby se během vaření nevysušily.
Upozornění
- Vypněte ventilátor před vložením zeleniny do trouby a po vyjmutí z trouby po dokončení vaření. Neskladujte v mikrovlnné troubě plastové vybavení ani nádobí, protože by se mohly roztavit nebo vznítit. Nezakrývejte stojany trouby hliníkovou fólií, protože to může bránit cirkulaci vzduchu.
