Pepperoncini, také nazývané toskánské papriky, zlaté řecké papriky a sladké italské papriky, jsou malé, sladké odrůdy pepře, ačkoli oni udělají náznak koření. Tato 2 až 3 palcová zelenina často používají jako nakládaný pepř a můžete si je koupit v čerstvých obchodech.
Kalorie a makronutrienty
Ze tří pepřových porcí obsahuje pepperoncini 5 kalorií. Když děláte tyto papriky součástí vašeho jídelního plánu, ujistěte se, že omezíte celkové množství kalorií na jedno jídlo na 300 až 600, v závislosti na vašich kaloriích. Pepperoncini nepodává tuku ve vaší stravě ani neobsahuje bílkoviny. Vaše tělo by mělo zahrnovat 46 až 56 g bílkovin ve vašem denním jídle, proto nezapomeňte do tohoto jídelního řádu začlenit tento makronutrient - zvážit podávání pepperoncini s kuřecím nebo hovězím masem. Tři pepperonciny obsahují 1g sacharidů. Chcete-li dostatečně splnit své energetické potřeby, doplňte svůj jídelní plán na příjem 130g sacharidů denně.
Vitamíny
Spotřeba dávky pepperoncini vám poskytne 4% denního doporučeného příjmu vitamínu C. Tento vitamín, nejčastěji známý svou rolí při prevenci běžného nachlazení, pomáhá předcházet poškození buněk. Všimněte si, že vaření může snížit obsah vitaminu C, takže pro nejvyšší úroveň vitamínu C jíst pepperoncini syrové. Jedna porce pepperoncini také nabízí 2% vitamínu A, který potřebujete každý den. Tento vitamin pomáhá udržovat zrak a zlepšuje noční vidění, stejně jako ovlivňuje zdraví pokožky a zubů. Přezkum publikovaný v "Cochrane Database of Systematic Reviews" v prosinci 2010 uvádí, že vitamín A podávaný dětem může snížit riziko rozvoje spalniček a průjem - zvážit přidání pepperoncini do stravy vašich dětí, aby jim pomohl získat více vitaminu A.
Minerály
Obsah vitaminu C Pepperoncini pomáhá Vašemu tělu absorbovat železo, což je užitečné vzhledem k tomu, že podíl pepperoncini také přispívá 2 procenty železa, které potřebujete každý den. Tento základní minerál pomáhá regulovat růst buněk a dodávání kyslíku v celém těle. Světová zdravotnická organizace uvádí, že nedostatek železa je nejběžnější nedostatek výživy po celém světě. Nedostatečné množství železa ve vaší stravě může způsobit únavu a zvýšené riziko infekcí.
Výhody
Tři pepperoncini přispívají 1g vlákniny k vaší stravě. Vláknina, druh sacharidů, může snížit vaše šance na vznik zácpy, stejně jako závažnější zdravotní stavy, jako je cukrovka a srdeční onemocnění. Váš denní plán stravování by měl obsahovat 20g vlákniny nebo více - Harvardská škola veřejného zdraví hlásí, že většina Američanů konzumuje pouze 15g.
Úvahy
Jarní pepperoncini mohou obsahovat středně vysoké hladiny sodíku - 360 až 390 mg na porci. American Heart Association doporučuje omezit spotřebu sodíku na 1 500 mg denně, ačkoli výzkum předložený ve výroční schůzce a vědecké výstavě American Nephrology 2010 varuje, že příliš málo soli ve stravě může představovat také problémy. Starší dospělí mohou čelit zvýšenému riziku zlomeniny kostí, pokud jejich diety nezahrnují dostatek sodíku.
