Lidé používají ocet jako lék na tisíce let a pití mohou potenciálně pomoci snížit krevní tlak a hladinu cukru v krvi, podle přehledném článku publikovaném v „Medscape Všeobecné lékařství“ v roce 2006. Vzhledem k tomu, její kyselost, můžete ji očekávat aby vaše tělo bylo kyselější, ale není tomu tak. Existují další potenciální rizika pití jablečného octa, nicméně, proto se obraťte na svého lékaře, než jej přidáte do své stravy.
Jablečný ocot z jablečného vína
Jablečný jablečný ocet, stejně jako jiné druhy octa, obsahuje kyselinu octovou. Je vyroben fermentací jablečného jablka do alkoholu a pak umožňujícím bakteriím kyseliny octové převést alkohol na kyselinu octovou. Jablečný jablečný ocet je typicky 5 až 6% kyseliny octové, zatímco destilované bílé octy mají tendenci být mezi 4 a 7% kyselinou octovou.
Účinky na kyselost těla
Klasický článek, publikovaný v "Americkém časopise veřejného zdraví", diskutoval o koncepci potravinářství, které tvoří kyselinu a zásadu. Článek poznamenal, že vaše tělo je velmi dobré při regulaci jeho hladiny kyselosti, takže potraviny, které jíte, nebudou mít vliv na hladinu krevné kyselosti, pokud jste zdravý. Budete muset konzumovat poměrně malý jablečný jablečný ocet, který ovlivní rovnováhu vašeho těla s kyselou bází.
Účinky na kyselost moči
Ledviny hrají roli při regulaci hladiny krevních a kyselých těl a způsobují, že nadbytečná kyselost se vylučuje jako součást moči. To znamená, že potraviny mohou ovlivnit hladinu kyselosti v moči. Některé verze alkalické stravy tvrdí, že ačkoli jablečný jablečný ocet obsahuje kyselinu, ve skutečnosti má zásadní účinek, protože způsob, jakým vaše tělo metabolizuje.
Studie zveřejněná v časopise Journal of Medicinal Food v březnu 2008 zjistila, že lidé, kteří konzumovali rovný ocot, zvyšují kyselost moči, zatímco ti, kteří konzumovali nakládanou šťávu, která obsahovala přibližně polovinu kyseliny octové z přímého octa, pokles kyselosti jejich moči. Takže malé množství jablečného octa nemusí zvyšovat hladiny kyselin v moči, ale konzumace hodně octa může zvýšit kyselost vašeho moči.
Možné úvahy
Pokud pijete jablečný jablečný ocet, promíchejte jej s méně kyselým nápojem a následně propláchněte ústa. Jinak může kyselost nápoje způsobit poškození zubů nebo jícnu. Někteří lidé také zaznamenali snížení hladiny draslíku při konzumaci jablečného octa pravidelně v léčebných množstvích. To může způsobit oslabení kostí a zvýšit riziko vzniku osteoporózy.
