Pokud máte obavy z hladiny cukru v krvi, může lékař nařídit test hemoglobinu A1C. Tento test měří průměrnou hladinu cukru v krvi za poslední tři měsíce. Používá se především jako test pro osoby s diabetem. Pokud je vaše hladina A1C zvýšená, můžete ji zlepšit tím, že budete postupovat podle stejného typu diet, který lidé s diabetem sledují, aby vám pomohli s řízením cukru v krvi. Mezi tyto diety patří počítání uhlohydrátů, výměna cukrovky a plán nazvaný Vytvořte svou desku.
Hemoglobin A1C 101
A1C měří připojení glukózy k hemoglobinu, což je bílkovina ve vašich červených krvinkách, která nese kyslík v celém těle. Je měřeno v procentech a čím vyšší procento, tím vyšší je hladina cukru v krvi. Normální hodnota A1C je 5,7 procent nebo méně. Hodnota A1C mezi 5,7 procenta a 6,4 procenta je známkou prediabetiky, rizikovým faktorem pro vývoj diabetu typu 2 a ukazuje, že průměrná hladina glukózy v krvi nebo eAG je asi 126 miligramů na deciliter. Hodnota A1C 6,5 nebo vyšší obvykle znamená, že máte cukrovku a vaše cukry v krvi dosahují v průměru více než 126 miligramů na deciliter.
Počítání sacharidů
Potraviny obsahující sacharidy, včetně škrobů a zrn, ovoce, mléka a jogurtu, mají největší vliv na hladinu cukru v krvi. Kontrola hladiny sacharidů, které jíte při každém jídle, pomáhá udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Sacharidové počítání je dietní systém zaměřený na pomoc při řízení příjmu uhlohydrátů. Ve stravě jíte při každém jídle určitý počet gramů nebo porcí sacharidů. Váš lékař nebo dietitium vám pomůže určit množství cukru, ale obvykle se pohybuje od 45 do 60 gramů, nebo tři až čtyři porce sacharidů, při každém jídle. 15 gramů sacharidů se rovná 1 kraji chleba, 1/3 šálku rýže nebo těstovin, 4 kusy ovoce, 1 šálek mléka nebo 1/2 šálku hrášku. Pro zdraví a rovnováhu by každé jídlo mělo obsahovat zdroj bílkovin, zdravého tuku a rostlinného původu - například tučné ryby nebo kuře vařené v olivovém oleji a zelených směsích nebo brokolici na vaření.
Burza výživy
Seznam cukrovky je dalším nástrojem pro plánování jídla, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi ke snížení hladin A1C. Výměnný systém seskupuje potraviny dohromady na základě podobnosti obsahu výživy včetně karbidu, bílkovin, tuku a kalorií. Tímto způsobem si můžete vyměnit jídla v každé skupině za účelem plánování jídla. Mezi potravinářské skupiny patří škroby, ovoce, mléko, maso a masové náhražky, zelenina a tuk. Při plánování jídla můžete na snídani vyměnit 3/4 šálku neslazených studených obilovin s 1/2 šálkem vařené ovesné kaše. Váš dietní plán vám umožní mít každý den stanovený počet výměn z každé skupiny potravin. Stejně jako při počítání carb, výměny jídla by měly být rovnoměrně rozděleny mezi jídla a občerstvení, aby se lépe kontrolovala hladina cukru v krvi.
Vytvořte desku
U některých lidí, počítání sacharidů a výměn může učinit plánování jídla příliš složité, zvláště pokud jste nově diagnostikován diabetes. Americká diabetická asociace navrhuje jednodušší techniku plánování jídla, která napomáhá kontrole hladiny cukru v krvi a pomůže zlepšit hladiny A1C nazvané Vytvořte svou desku. Tato strava používá vaši jídelní talíř k řízení sacharidů a kalorií. Nejprve rozdělte talíř na polovinu a poté znovu rozdělte jednu polovinu na polovinu a vytvořte tři části. Vyplňte největší část neškodnou zeleninou, jako je brokolice nebo zelené fazole, jedna z menších částí se zdravým škrobem, jako jsou sladké brambory nebo hnědá rýže a další menší část s chudým proteinem, jako je losos nebo tofu. Zahrajte si jídlo s malou porcí ovoce nebo podávaním mléka nebo neslazeného jogurtu.
