Znáte to dobře? Začali jste se setkat s nadýmáním, plynem, letargií a jinými zažívacími příznaky před několika lety a zjistili jste po pokusu a omylu, že jste se cítili lépe po řezání lepku z vaší stravy.
Ale poté, co jste se drželi velmi přísné bezlepkové stravy, vaše příznaky stále ještě zcela nezmizely, i když víte, že jste neměli žádný lepek. Tyto přetrvávající problémy mohou způsobit spoustu stresu a frustrace, které často zhoršují vaše příznaky.
Zadejte FODMAP. Mnoho badatelů a odborníků z oblasti zdravotnictví připisuje tyto probíhající příznaky nejen nesnášenlivosti lepku, ale i širší intoleranci některých špatně digerovaných sacharidů (cukrů) nazývaných FODMAPS.
FODMAP je zkratka pro Fje možné Óligosacharidy, Disacharidy, Monosacharidy a Polyoly. Potraviny FODMAP se skládají z uhlovodíků s krátkým řetězcem, které někteří lidé nemohou trávit.
Nejprve uvedeno na vědomí australský výzkumný tým, FODMAPS může být problematické u lidí s IBS nebo kteří mají stávající problémy s zažíváním. FODMAPS se špatně vstřebává do tenkého střeva a rychle se fermentuje bakteriemi v tlustém střevě, což způsobuje příznaky jako je průjem, zácpa, nadýmání, bolest břicha a plyn.
Pšenice a mléčné výrobky jsou potraviny FODMAP, což vysvětluje, proč se mnoho lidí s glutenovou nebo mléčnou / laktózovou intolerancí cítí lépe ve stravě s nízkým obsahem FODMAPu.
Seznam potravin s vysokým obsahem FODMAPu, které se mají držet daleko, je poměrně dlouhý a není pro většinu lidí logický nebo známý, ale zde jsou některé obecné pokyny a některé příklady potravin, které se mají vyhnout nebo snížit:
Fermentovatelné oligosacharidy (fruktany a / nebo galaktany): pšenice, ječmen, žito, fazole, čočka, sója, hrach, cibule, česnek, chřest, pistácie, miso.
Disacharidy se nacházejí v laktóze, přírodní sacharidy z mléka, měkké sýry (ricotta, tvaroh), jogurt, pudink, kefír, zakysaná smetana, podmáslí a zmrzlina.
Monosacharidy se nacházejí v ovoci ve formě fruktosy v jablkách, datech, fících, grapefruitu, medu a kukuřičných sirupoch s vysokým obsahem fruktosy.
Polyoly se nacházejí přirozeně v některých ovojích, jako jsou broskve, švestky, avokádo, meruňky a třešně, ale také se zpracovávají jako cukrové alkoholy, které se přidávají do potravin, které jsou označeny jako "bez cukru". typy cukrových alkoholů: xylitol, maltitol, sorbitol a erythritol.
Hromadná lžíce granulovaného erythritolu. Foto kredit: knape / E + / Getty Images Obecný přístup, který užívají dietetici k tomu, aby zjistili, zda máte nesnášenlivost FODMAP, je předepisovat eliminační dietu. To obvykle znamená po přísně nízkých dávkách FODMAP po dobu nejméně šesti týdnů. Pokud se příznaky zlepšily, přidáte potraviny z každé kategorie jeden po druhém, abyste zjistili, co opravdu netolerujete.
Je důležité si uvědomit, že nízkopodniková strava není pro každého. Potraviny, které obsahují FODMAP, jsou obecně zdravé potraviny, takže není prospěšné je vyřadit, pokud nemáte netolerantnost. Stejně tak není snadná strava, zejména pokud jedete hodně, a protože se jedná o relativně novou a rostoucí oblast výzkumu, seznam potravin s vysokým a nízkým obsahem FODMAP se může i nadále vyvíjet.
Pokud se domníváte, že byste mohli využít dietní stravu s nízkou dávkou FODMAP, nezapomeňte navštívit odborného lékaře, který má potvrzenou diagnózu, než se pusti do tohoto složitého způsobu stravování. Abyste si pomohli pamatovat, jaké jsou potraviny s vysokým a nízkým obsahem FODMAPu, uložte si fotografii seznamu do kuchyně a na mobilní zařízení, abyste se s ní mohli vrátit při jídle.
Co myslíš?
Byl (a) jste diagnostikován jako intolerantní na glutén nebo FODMAP? Jaké jsou tipy a triky, které používáte ke správě vaší stravy? Jaké jsou vaše oblíbené recepty s nízkým obsahem FODMAP? Zanechte komentář níže a dejte nám vědět!
