Vejce mohou mít v minulosti špatný rap, ale výzkum začíná ukázat, jak dobře jsou pro vás. "Americký žurnál klinické výživy" nenalezl žádné důkazy mezi lidmi, kteří konzumují vajíčka a infarkty. Nicméně Harvardská škola veřejného zdraví stále doporučuje maximálně 3 vajíčka každý týden, aby se zabránilo dalším zdravotním rizikům. Můžete vařit vajíčka mnoha způsoby, ale vaření je jednoduchý způsob, jak vytvořit zdravé občerstvení, které můžete vzít na cestách. Vařená vejce jsou také snadno zabalená v boxech pro děti, nebo mohou být uložena v chladničce pro pozdější občerstvení.
Pro oči, vlasy a nehty
Zdravotní deníky naznačují, že vejce jsou zvláště prospěšné pro oči. Jedení jeden den může zabránit makulární degeneraci, protože vejce obsahují živiny lutein a zeaxantin. Tyto živiny se nacházejí ve vejcích více než jiné potraviny. Konzumace vajec může rovněž snížit riziko katarakty. Vejce také obsahují vysoký obsah síry a jsou dobrým zdrojem vitamínu D spolu s dalšími vitamíny, minerály a antioxidanty. To pomáhá rozvíjet zdravé vlasy a nehty.
Pro mozky
Vejce mohou být dobré pro funkci mozku, protože obsahují cholin. Cholin je živina, která reguluje mozek, nervový systém a kardiovaskulární zdraví. Pomáhá udržovat strukturu membrán mozkových buněk, což pomáhá přenášet zprávy z mozku nervům a svalům. Pomáhá také těhotným ženám s vývojem mozku plodu a zabraňuje vzniku vrozených vad.
Pro správu váhy
Vejce jsou kvalitním zdrojem bílkovin a jsou známy jako nejvyšší zdroj všech zdrojů potravy. Protein pomáhá dodat energii vašeho těla a cítí se úplně déle. Vejce jsou také s nízkým obsahem nasycených tuků a lze je považovat za chudou bílkovinu, protože obsahují pouze 70 kalorií. Leanové bílkoviny jsou životně důležitou součástí řízení hmotnosti, když jsou doprovázeny čerstvou zeleninou a celozrnnými obilovinami. Vejce mohou také pomoci zvýšit svalovou sílu a zabránit ztrátě svalové hmoty.
