Osteoporóza je stav, kdy kosti jsou křehké a náchylné k zlomeninám. Osteopenie je počáteční fáze ztráty kostní hmoty a je diagnostikována před vznikem osteoporózy. V některých případech jsou změny v životním stylu, jako je cvičení, přestat kouřit a jíst zdravou výživu, to vše je léčba potřebná pro osteopenií, zatímco jiné případy vyžadují medikaci. Po diagnostikování osteopenie je důležité setkat se s lékařem a registrovaným dietetikem, abyste vytvořili plán stravování na základě vašeho osobního zdraví a úrovně kostní ztráty.
Vápník
Během života se kosti neustále mění, protože stará kosti se rozpadají a nová kosti nahradí její místo. V případě osteopenie a osteoporózy se stará kosti rozpadají rychleji, než se vytváří nová kost. Zatímco některé ztráty kostní hmoty jsou přirozené s věkem, osteopenie a osteoporóza nejsou a některé životní volby, jako nedostatek vápníku, mohou urychlit ztrátu kostní hmoty. Vápník je kritickým minerálem pro udržení kostní hmoty a nejlepšími zdroji jsou mléko a další mléčné výrobky, zelená zelenina a produkty obohacené vápníkem. Osoby ve věku 50 let a starší by měly dostávat nejméně 1200 mg vápníku denně a osoby ve věku 19 až 49 let by měly dostávat 1000 mg denně. U některých jedinců může být doporučeno doplnění; nicméně příliš mnoho vápníku může způsobit i zdravotní potíže. Doplňky by měly být vždy pod dohledem lékaře.
Vitamín D
Adekvátní příjem vitaminu D je také nezbytný pro osoby s osteopenií, protože vitamín D musí být přítomen v kůži, aby absorbovali vápník. Při konzumaci dostatečného množství vápníku a vitaminu D během dětství a dospělosti může u některých pacientů zabránit osteopenii a osteoporóze. Cílem je obecně dostat denně mezi 400 až 800 IU vitaminu D; lékař však může doporučit vyšší množství nebo doplňky. Mezi dobré zdroje potravy patří mléčné výrobky, obohacené potraviny, jako jsou chléb a obiloviny, ryby, ústřice, máslo a margarín. Deset až třicet minut slunečního záření třikrát týdně může také pomoci tělu produkovat dostatek vitaminu D. Vitamin D může být škodlivý ve vysokých dávkách, takže je důležité, aby suplementy pod lékařským dohledem.
Příjem alkoholu
Zatímco průměrná spotřeba alkoholu nezdá se, že přispívá ke ztrátě kostní hmoty, těžká konzumace alkoholu zvyšuje riziko osteopenie a osteoporózy. Ukázalo se, že konzumace více než dvou nápojů denně zabraňuje tvorbě kostí a schopnosti kostí metabolizovat vápník, informuje Mezinárodní nadace pro osteoporózu. Kromě toho může být těžké užívání alkoholu doprovázeno špatnou stravou a kouřením, což zvyšuje riziko ještě vyšší.
Fakta, která je třeba zvážit
Zatímco některé potraviny by měly být zahrnuty do stravy, aby pomohly udržet kosti silné, existují i jiné potraviny, které mohou bránit růstu kostí nebo absorpci vápníku. Národní nadace pro osteoporózu navrhuje, aby byla opatrná s potravinami, které obsahují fytáty, jako jsou fazole a pšeničné otruby, které mohou ovlivnit schopnost těla absorbovat vápník. Chcete-li snížit hladinu fytátu, namočte fazole ve vodě několik hodin a poté je vařte v čerstvé vodě. Zatímco je důležité získat dostatek bílkovin, vysoko bílkovinové pokrmy, které obsahují více než 5 uncí pro ženy a 5? unce pro muže mohou také interferovat s absorpcí vápníku. Cílem není vyloučit potraviny, které interferují s absorpcí vápníku, ale spíše zajistit, aby se kromě těchto potravin konzumovalo dostatečné množství vápníku. Kromě toho vaše tělo neabsorbuje vápník z potravin, které mají vysoký obsah oxalátů, včetně špenátů, fazolí, rebarbory a řepných zelených, ale tyto potraviny obsahují další důležité živiny.
