Přesuňte dietu s nízkým obsahem sacharidů - je čas začít pomalu přemýšlet, navrhuje autor "The 4 Hour Body", Tim Ferriss. Poprvé poprvé popsal stravu s nízkým obsahem uhlohydrátu v jednom ze svých blogových příspěvků v roce 2007 a později se podrobně zabýval jeho knihou. Místo toho, abyste omezili celkové množství sacharidů, které jíte, stejně jako u stravy s nízkým obsahem uhlohydrátu, přístup pomalých uhlovodíků dovoluje všechny sacharidy, ale klasifikuje je odlišně, aby vám pomohli při výběru potravin.
Rychlé Vs. Pomalý
Programy snižující hmotnost, které implementují pomalé charakterizace, třídí sacharidy podle toho, jak rychle nebo pomalu je trávíte, což je dáno jejich glykemickým indexem. GI je měření rychlosti a drastického zvýšení hladiny cukru v krvi, které obsahuje sacharidy. Potraviny s nižším GI zvyšují hladinu cukru v krvi pomalu, na rozdíl od potravin s vyšším GI, které způsobují rychlé zvýšení hladiny glukózy v krvi. Například bílý bagel, sušenky a zmrzlina jsou vysoce glykemické, zatímco sójové boby, staromódní ovesné vločky a třešně jsou nízké glykemické.
Co to znamená
Někteří lidé se domnívají, že udržení krevního cukru stabilní a vyhýbání se velkým inzulinovým špičkám poskytuje výhodu při ztrátě hmotnosti. Inzulin je hormon, který působí jako klíč druhů, odblokuje vaše buňky a nasměruje je k absorpci glukózy z krevního řečiště. Inzulin působí na buňky ve vašich svalech, ale také stimuluje vaše tukové buňky, aby si užívali glukózu. Časopis "Buněčný metabolismus" publikoval studii v září 2010, v níž výzkumníci z Národního ústavu pro zdraví zjistili, že inzulín způsobuje dramatický nárůst množství glukózových tukových buněk.
Uvedení do testu
Dieta týkající se glykemického indexu není nová. Vědci tuto teorii testovali v různých klinických studiích. "Americký žurnál klinické výživy" publikoval jednu takovou studii v dubnu 2014. Výzkumníci srovnali účinnost nízký-glykemické diety s nízkým obsahem glykémie na středně těžkou, vysoce glykemickou stravu a stravu s nízkým obsahem tuku pro hubnutí. Zjistili, že dieta s nízkým GI byla účinnější než ostatní dvě diety při snižování tělesné hmotnosti a vedla k významnému snížení hladiny inzulínu nalačno a celkové kontroly glukózy.
Měli to místo toho
Programy pomalé výživy se zaměřují na chudé potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, ořechy, vejce a mořské plody, stejně jako poměrně poměrně pomalé sacharidy. Rychlé sacharidy nejsou zakázány, ale tvoří mnohem menší procento celkového příjmu sacharidů. Začněte nahrazením rychlých sacharidů alternativami s pomalými carbidy. Na snídani mají ocelové řezané ocelové řezy s jogurtem bez cukru, namísto okamžité ovesné vločky s bagelem. Nechte na oběd grilovaný krůtí sendvič na 100% celozrnném chlebu místo rafinovaného bílého chleba. Na večeři máte losos s chřestem a jam, na rozdíl od bílého bramboru.
