Přestože papája není ve Spojených státech tak populární jako ostatní tropické ovoce, jako jsou mango a ananas, Američané v roce 2010 konzumovali v průměru zhruba 1,2 kg papáje na osobu. Toto výživné ovoce poskytuje významné množství vlákniny a vitamínů je to zdravý doplněk k vaší stravě.
Vitamin A
Jeden šálek porce z papriky na kousky poskytuje 137,5 mezinárodních jednotek vitamínu A, což je 28 procent denní hodnoty. Vitamín A je nezbytný pro zdravé zraky, imunitní funkce a udržení ledvin, srdce, plic a dalších orgánů správně. Vitamin A v papaji je ve formě karotenoidů, včetně beta-karotenu, které působí jako antioxidanty a pomáhají omezit poškození buněk látkami nazývanými volné radikály.
Vitamín C
Papája také poskytuje významné množství jiného antioxidantu - vitaminu C. Každý šálek papáje obsahuje 88,3 miligramů vitaminu C nebo 147 procent DV. Vitamin C pomáhá léčit rany a opravit poškozené tkáně v těle. Potřebujete také pro tvorbu kolagenu, což je základní složka v cévách, kůži, vazy, chrupavce a šlachách.
Folát a další vitamíny
Podávání papáje poskytuje 53,7 mikrogramů folátu nebo 13 procent DV. Potřebujete folát pro buněčné dělení a tvorbu DNA. Získání dostatečného množství tohoto vitaminu je zvláště důležité během počátečního těhotenství, protože folát pomáhá předcházet poruchám vrozených neurálních trubiček. Papája také obsahuje malé množství thiaminu, riboflavinu, niacinu, kyseliny pantothenové a vitamínů B-6, E a K.
Potraviny používá
Vyberte čerstvou papáji v konzervách, pokud je k dispozici, protože konzervovaná verze je mnohem vyšší v cukru a kaloriích a nižší u vitamínů a minerálů. Můžete udělat papája salsa, která slouží vedle kuře nebo mořských plodů, patří papája v ovocných salátech nebo smoothies nebo přidat do pečiva, jako jsou rychlé chleby nebo vdolky.
