Jakákoli látka může způsobit alergickou reakci u dítěte. Lékaři často doporučují rýži obiloviny jako perfektní první jídlo, protože pšenice dělá seznam osmi nejlepších alergenních potravin, podle MayoClinic.com. Ale rýže může vyvolat alergické reakce u citlivých kojenců. Mezi dvěma a čtyřmi procenty dětí jsou alergie na potraviny, podle zprávy Americké akademie alergie, astmatu a imunologie.
Příčiny
Alergické reakce na potravu se objevují, když imunitní systém vašeho dítěte rozhodne, že jedl cizí a potenciálně škodlivou látku. Jeho imunitní systém vytváří protilátky imunoglobulinu E, které napadají látku. Alergické reakce obvykle nedochází při prvním vystavení jídlu, protože ještě nevytvořil žádné protilátky. Ale podruhé jíst rýžovou obilovinu, může mít alergickou reakci.
Symptomy
Rastová alergie se může projevit jako kožní vyrážka, červené oči, červená vyrážka kolem konečníku, kopřivka, dermatitida nebo otok obličeje. Alergie může také způsobit respirační onemocnění, s dýchavičností, runny nosem, vyčerpaností nebo kašláním. Gastrointestinální příznaky, jako je zvracení nebo průjem, mohou také naznačovat alergii na rýži. Rýže může vyvolat imunitní reakci známou jako syndrom enterokolitidy vyvolaný potravinovými proteiny nebo FPIES. FPIES je buněčně zprostředkovaná reakce spíše než IgE reakce; protilátky se netvoří a reakce se může objevit při první expozici.
Prevalence
Rastová alergie postihuje dospělé častěji než děti. Časté vystavení potravě zvyšuje riziko vzniku alergie na ně. Ve Spojených státech není rýže běžným alergenem, ale v Japonsku, kde se rýže často konzumuje, podle gulfMD 10 procent populace má alergii na rýži.
Úvahy
Aby se zabránilo alergii, doporučuje Americká pediatrická akademie zahájit pevné potraviny ve věku 4 až 6 měsíců po kojení až do tohoto věku. Mnoho dětí s alergií na rýži také alergie na broskve a jablka, stejně jako jiné zrna. Děti s FPIES mohou také reagovat na kravské mléko nebo sóju.
