Geneticky modifikované potraviny přinášejí jak slib pro maximalizaci potravinového potenciálu a nutriční hodnoty, tak i diskusi o možných rizicích pro lidské zdraví a životní prostředí. Genetická modifikace zahrnuje technologii DNA používanou ke změně genetického složení rostliny nebo zvířete. Zatímco mnohé potraviny byly geneticky modifikovány, hlavními geneticky modifikovanými plodinami ve Spojených státech jsou kukuřice, bavlníkové semeno, repka a sójové boby.
Výsledkem mohou být sójové boby odolné vůči hmyzu nebo kukuřice nebo banány, které produkují očkovací látky proti infekčním chorobám. Takové položky se nazývají geneticky modifikované organismy nebo GMO. Potraviny, krmiva, vakcíny, léky a vlákna patří mezi GM produkty. Pokud jste se obezřetně s GMO, několik organizací nabízí nákupní seznamy, které vám pomohou vybrat potraviny, které nejsou změněny.
Zvolte položku Organické
Vyberte organické. Když si koupíte chléb, pečicí směsi, pečené tobolky jako jsou mouka, pečivo, snídaňové cereálie, zpracované potraviny jako makarony a sýry, cereální tyčinky, kojenecká výživa, kojenecká výživa, občerstvení jako kukuřice nebo bramborové lupínky, alternativní mléko jako rýže nebo sójové mléko, nápoje, jako je káva a džus, předem připravená občerstvení, předem připravená jídla, jako jsou enchiladas, bonbóny a čokoláda, vyberte certifikované ekologické produkty, které zajistí, že kupujete potraviny, které nejsou GMO. Certifikované ekologické produkty nesmějí využívat přísady GMO podle Průvodce nakupováním bez geneticky modifikovaných organismů, zveřejněného Centrem pro bezpečnost potravin a Institutem pro zodpovědnou technologii, který kampaň za potraviny, které nejsou GMO, ve Spojených státech. Můžete si vybrat potraviny označené jako "organické", "100 procent organické" nebo "vyrobené z ekologických přísad." Zatímco z těch, které vyžadují pouze 70 procent ingrediencí, je třeba, aby všechny ingredience byly GMO, poznámky. U neekologických potravin vyberte výrobky s označením, které uvádějí, že produkt není GMO. Na štítcích se uvádí buď "ne GMO", "vyrobeno bez geneticky modifikovaných složek" nebo "bez GMO projektu ověřeno". Produkty s takovými etiketami musí mít nezávislé ověření od třetích stran, aby tyto štítky nesly.
Vyrobit
Podívejte se na čerstvé ovoce a zeleninu. Jděte na čerstvé ovoce a zeleniny. Malá část produktů prodávaných v USA je geneticky modifikovaná, včetně melounů bez semen. Papája z Havaje však může být změněna. Malé množství sladké kukuřice, žluté squash a cukety může být také upraveno, podle Institutu pro zodpovědnou technologii.
Maso
Podívejte se na ekologické vejce. Vybírejte maso, které je 100% krmené trávou, a ryby, které jsou farmy zvednuty. Můžete si také vybrat maso, které je označeno jako "organické". Zatímco genetická ryba, slepice a dobytek nebyly od roku 2010 schváleny pro lidskou spotřebu, krmivo, které tato zvířata často konzumují, je. Vyhledejte také organická vejce a mléčné výrobky.
Restaurace Jídlo
Když budete jíst, podívejte se na restaurace, které vaří od nuly. Když budete jíst ven, vyhledejte restaurace, které vaří vaše jídlo od nuly namísto použití zpracovaných směsí a omáček, které budou pravděpodobně mít GM přísady. Přísady s vysokým rizikem zahrnují tortilly, kukuřičné lupínky, sójovou omáčku, tofu a kukuřici, poznamenává Institut zodpovědné technologie.
