Jak marinovat a vysušit hřebíky

Send

Pro hovězí žebra je několik marinád a suchých chlupů. Marinády jsou v podstatě ochucené kapaliny, které obsahují jakousi kyselou složku, jako je například víno, ocot nebo citrusová šťáva, která masíruje. Suché chlupy jsou směs sušených bylinek a koření, které se před varením otírají o žebra. Směsi můžete smíchat s maltou, mlýnem na kávu nebo mixérem, abyste vytvořili práškovou směs.

Marináda

Krok 1

Udělejte svou marinádu. Použijte kyselou přísadu jako základ a přidejte své oblíbené bylinky a koření. Přidejte například 2 šálky červeného vína, jednu nakrájenou cibuli, dvě mleté stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. nakrájenou petrželku a 2 polévková lžíce. nakrájené tymián do hrnce. Zmrzněte po dobu dvou minut uvolnění chutí. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Chlad před použitím.

Krok 2

Umístěte hovězí žebra do misky nebo do misky, která je dostatečně velká, aby se mohla ukládat masa. Nalijte ochlazenou marinádu na maso. Maso plně naložte s marinádou. Marinované hovězí žebra z několika hodin až 24 hodin v chladničce, občas míchat maso.

Krok 3

Vyjměte z chladničky a přivedete na pokojovou teplotu. Vařte žebra.

Suché roztřepení

Krok 1

Míchat bylinky a koření spolu pro suché tření. Například, aby gril suché třísky, míchání spolu? šálek opečeného a sušeného kmene semínka,? šálek hnědého cukru,? šálek horké nebo sladké papriky prášek,? šálek chilli prášek, 2 polévkové lžíce. mleté červené pepřové vločky, 1 lžička. pozemní krajka,? pohár soli a? šálek černého pepře. Mícháme společně. Skladujte na chladném místě po dobu až šesti týdnů.