Sladké brambory jsou jednou z nejzdravějších ze všech zeleniny, poskytují velké množství draslíku, vitamínů A, C, E a kyseliny listové. Jsou dobrým zdrojem složitých sacharidů a po odlupování se sladké brambory poskytují spoustu zdravých dietních vláken. Zatímco sladké brambory se snadno připravují vařené, smažené nebo grilované, pečení je snadná metoda a zachovává mnoho živin. Ačkoli hliníková fólie není nutná pro pečení, fólie je dobrý nápad, pokud máte rádi měkčí kůže, protože brambory vaří ve vlastní párech.
Krok 1
Vyčistěte sladké brambory, pokud jste připraveni je použít. Do té doby uložte nepražené brambory do chladničky.
Krok 2
Brambory umyjte pod studenou tekoucí vodou. Pro odstranění půdy použijte zeleninovou štětku.
Krok 3
Odřízněte poškozené nebo poškozené skvrny. Neodstraňujte sladké brambory, protože mnoho živin se nachází v kůži.
Krok 4
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Krok 5
Pokyjte sladké brambory několikrát vidličkou nebo špičkou odlupovacího nože - bez cesty k úniku páry mohou brambory ve vaší troubě explodovat.
Krok 6
Obalte každý sladký brambor v hliníkové fólii. Otočte konce fólie tak, aby byl brambor zapečatený.
Krok 7
Umístěte sladké brambory na plech. Pečte sladké brambory asi hodinu, nebo dokud se brambory cítí měkké, když je stisknete.
Krok 8
Odstraňte sladké brambory z trouby. Nechte brambory několik minut vychladnout a potom vyjměte hliníkovou fólii.
Krok 9
Podáváme sladké brambory horké. Nakládejte brambory s máslem, sůlmi a pepřem. Můžete také topit brambory s dýňovým kořením, muškátovým oříškem, skořicí, hnědým cukrem nebo pomerančovým džusem.
Věci, které budete potřebovat
- Zeleninový kartáč
- Odsávající nůž
- Vidlička
- Hliníková fólie
- Pečící papír
- Máslo
- Sůl
- Pepř
- Další doplňky (volitelné)
