Fosforečnan vápenatý lze použít jako doplněk ke zvýšení vápníku a fosforu, ale používá se také jako přídatná látka v potravinách. Fosforečnan vápenatý může pomoci zhrubnout, stabilizovat a pevné potraviny. Používá se také k pomočování přísad na bázi oleje a vody, zabraňuje spekulaci, udržuje vlhkost, reguluje kyselost a zpracovává mouku. Není divu, že fosforečnan vápenatý se nachází v mnoha zpracovaných potravinách. Lidé s chronickým onemocněním ledvin si možná budou muset dávat pozor na jejich příjem fosforečnanů vápenatých, protože by mohly mít nepříznivý vliv na jejich zdraví, pokud dostanou příliš mnoho fosforu.
Zrna, ovoce a zelenina
Potraviny, které mohou obsahovat tuto přísadu, zahrnují mouku, chléb a další pečivo, jako jsou koláče, koláče a pečivo zakoupené v obchodě. Cokoli otřáslo nebo chléb, cereálie, krekry a těstoviny mohou obsahovat fosforečnan vápenatý. Pokud kupujete zpracované ovoce nebo zeleninu, jako jsou konzervované rajčata, brambory, červená a zelená paprika a mrkev nebo ovocná šťáva, mohou také být zdrojem fosforečnanu vápenatého.
Mléčné výrobky a jiné potraviny
Mléčné výrobky, jako je sýr, sušené mléko, podmáslí, mléčné nápoje, dezerty na bázi mléka, smetana, kondenzované mléko a máslo, jsou potenciálními zdroji fosforečnanu vápenatého.
Sladká jídla - včetně sódy, kakaových výrobků, kandovaného ovoce, cukrovinek, žvýkacích gum, jedlých zmrzlin, dezertů na bázi vajíček, dezertů na bázi ovoce, uměle oslazeného želé a konzerv, sirupů a cukrů - mohou někdy obsahovat tuto přísadu.
Sójové produkty, zpracované maso a mořské plody, polévky, omáčky a koření, vodní nápoje, medovina a alkoholické nápoje jsou další potraviny, které mohou obsahovat fosforečnan vápenatý. Zmrazené večeře, rychlé občerstvení a maso se zvýšenou výživou jsou dalšími zdroji.
