Vitamin K je uložen v tukových tkáních těla, podle zdravotnického centra University of Maryland. Vyrábí se také střevními bakteriemi. Tento vitamin je nezbytný pro srážení krve a nedostatek vitaminu K může způsobit nadměrné krvácení v játrech, dásních a nosních tkáních. Lidé, kteří mají indické jídlo, si mohou vybrat z několika pokrmů, které poskytují vitamín K. Zjistěte však u svého lékaře, než začnete konzumovat velké množství vitaminu K z indických potravin nebo jiných zdrojů. Také indická kuchyně se těžce spoléhá na máslo a smažené potraviny, což může být škodlivé pro celkové zdraví.
Aloo Gobi
Aloo gobi je vegetariánská jídla běžně nalezená v indických restauracích na západě. Toto jídlo se skládá z brambor, květáku a indických koření, jako jsou koriandr, kmín a zelené chilli papričky, uvádí se na webu Manjula's Kitchen. Podle Dr. James Balch a Phyllis Balch, autorů "předpisu pro výživu," květák je bohatým zdrojem vitamínu K.
Palak Paneer
Špenát je nabitý vitamínem K, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Tato zelená, listová zelenina je primárním prvkem paláce paneer, vegetariánská indická jídlo. Palak paneer je vyroben z vařeného špenátu, cibule, másla, indického koření a paneer, nebo lisovaných tvarohů, podle webu Recept Delights.
Vejce Pakora
Egg pakora je jednoduché indické jídlo. Podle indiánské internetové stránky Food Forever obsahuje tato mísa tvrdé vařené vejce, černý pepř, gramovou mouku z cizrny, chilli prášek a sůl. Směs se potom smaže v oleji. Vajíčka jsou bohatými zdroji vitaminu K, jak uvádí Dr. James Balch a Phyllis Balch. Jiné společné indické vaječné pokrmy, jako je vejce biryani a toasty, jsou také zdrojem vitaminu K.
Gobhi Manchurian
Gobhi Manchurian je indické pokrmy, které si zapůjčí chuť z čínské kuchyně. Obsahuje silné koření, včetně česneku, chilského prášku a zázvoru. Jarní cibule a sójová omáčka se také typicky používají k aromatizaci tohoto pokrmu. Květák, bohatý zdroj vitaminu K, je primární složkou Gobhi Manchurian, podle webu Recept Delights.
