Spolu s alergiemi na arašídy alergie na celer ovlivňují Američany častěji než nežádoucí účinky na jiné potraviny. Někteří lidé mají v určitých obdobích roku problémy s celerem. Tento typ alergické reakce je způsoben zkříženou reaktivitou na břízy nebo pelynělé rostliny, které sdílejí určitou buněčnou strukturu s celerem. Orální syndromy se vyskytují nejčastěji během období březosti nebo pylového opylování. Jiní pacienti mohou mít příznaky alergie při konzumaci vařeného nebo tepelně neupraveného celeru kdykoli. Důsledky se pohybují od jednoduchého svědění až po život ohrožující metabolický kolaps.
Svědění v ústech
Ústní symptomy mohou představovat rozsah nebo jen začátek fyzických účinků alergií na celer. Během tohoto typu alergické reakce začíná pocit brnění nebo svědění. Mírné svědění rtů, jazyka a hrdla se objevuje za minutu nebo dvě po tom, co tělo pohltí alergeny na celer.
Opuch obličeje
Vzhledem k tomu, že onemocnění mohou kdykoli vzniknout, pacienti mohou tyto alergické příznaky odmítnout, pokud je doprovází zánět a otok. Mnoho pacientů s perorálními alergiemi na celer má zvýšené hrbolky v ústech a nic víc. Jiní zaznamenávají další otoky rtů, jazyka a hrdla. Lékařské centrum Univerzity v Marylandu uvádí, že další oblasti pokožky, jako je obličej a oční víčka, mohou vykazovat viditelné otoky.
Dýchací potíže
Zatímco perorální alergické příznaky obvykle zůstávají benigní, závažnější alergické reakce se mohou objevit kdykoli. Jak se v souvislosti s národními institucemi zdraví týká, otok v ústech a krku může blokovat dýchací cesty nebo způsobit jejich zúžení. Příznaky sípání, kašel a dýchací potíže naznačují nástup anafylaxe, což je stav vyvolaný alergiemi na celer, které mohou rychle eskalovat k život ohrožujícím poměrům. NIH doporučuje volat 911 okamžitě pro asistenční pomoc.
Nerovnoměrný puls
Anafylaktické šoky nastávají krátce po jídle celeru, protože dýchací překážky snižují tok kyslíku v celém těle. Pacienti mohou zažít závodní, nerovnoměrný nebo slabý puls. NIH poznamenává, že zmatek, mrzutá řeč a závratě mohou být patrným příznakem celosystémového šoku, který může vést ke ztrátě vědomí, zástavě srdce a smrti.
Trávicí potíže
Méně dramatické alergické reakce na celer trvají na ovlivnění zažívacího traktu a poté zmizí, protože alergeny opouštějí tělo. UMMC poznamenává, že tyto příznaky alergie mohou po jídle začít až hodinu nebo déle, kdy mohou být pacienti náhle překonáni nevolností. Přestože bolest břicha, žaludeční křeče, zvracení a průjem mohou být závažné, celá epizoda by měla úplně zmizet v krátkém čase. Pacienti, kteří i nadále jíst celer, však riskují následné reakce.
