El Pollo Loco je řetězec rychlého občerstvení známý pro své kuře s citrusovým marinatem. Společnost byla založena v Guasave, Mexiko v roce 1975, El Pollo Loco má restaurace roztroušené po celé Arizoně, Kalifornii, Colorado, Connecticut, Gruzie, Illinois, Nevada, Oregon, Texas a Utah. Placené kuřátko El Pollo Loco je jemné, šťavnaté a čerstvé chuti. Jejich marináda je samozřejmě vlastní recept. Nicméně, můžete hrát s proporcemi v odhadu toho, co obsahuje, dokud nenajdete směs, která bude vaši přátelé loco pro vaše pollo.
Krok 1
Nalijte ananasový džus do misky. Přidejte malé, stejné množství octa a limetového džusu.
Krok 2
Proveďte spolu kapaliny a chuť upravte poměry. Začněte s množstvím ananasového džusu a přidávejte lžičku a ocot za lžičku.
Krok 3
Přidejte chilský prášek, česnek a oregano podle chuti. Proveďte je do tekutin a dokončete ochucení se solí a pepřem.
Krok 4
Umístěte kuřecí kousky do pečicí nádoby a nalijte marinády nad nimi. Krycí nádobu zakryjte plastovým obalem a nechte ji přes noc v chladničce.
Krok 5
Přikrmujte kuřecí marinování několikrát, pokud budete chodit u chladničky tak, aby kuře zůstala rovnoměrně pokrytá.
Krok 6
Postříkejte grilovací stůl nebo stojan pro vaření brojlerů s nerezovým sprejem.
Krok 7
Předehřejte vaši brojler nebo otočte grilovací jednotku na středně vysokou.
Krok 8
Umístěte kuřecí kousky na gril nebo pod brojlery.
Krok 9
Kuře kuřeme po dobu 25 minut a otočte je kleštěmi. Vařte jej dalších 15 minut, nebo dokud teplý teploměr, který je vložen do nejhustší části masa, nebude číst 165 stupňů Fahrenheita.
Věci, které budete potřebovat
- Ananasový džus
- bílý ocet
- Limetkový džus
- Metla
- Chilský prášek
- Česnek
- Oregano
- Pepř
- Sůl
- Talíř na pečení
- Plastový obal
- Nestříkejte sprej na vaření
- Brojlová pánve se stojánkem nebo grilem
- Tongy
- Teploměr okamžitě čtený
Tipy
- Každých pět minut otočte kusy kuřecího masa a nechte je zbytkovou marinádou šťavnatější a chutnější.
Upozornění
- Nikdy nehádajme, zda je kuře provedeno; pouze teploměr je přesný.
