Řetězy rychlého občerstvení začínají rozpoznávat rostoucí počet veganů při nabízení vegetariánských nebo zeleninových možností menu. Podle surovinového zdraví se vegetariánství stává oblibou v Americe iv Evropě. Metro není výjimkou: některé obchody nabízejí sendvič, který se jmenuje Subway Veggie Patty. Subway nesdílí svůj recept - proč by ho někdo potřeboval koupit, kdyby se dalo doma? - ale můžete zjistit přísady.
Zelenina
Webové stránky Spojeného království o metroch uvádějí mrkev, kukuřici a červenou papriku jako hlavní ingredience jeho Veggie Patty. SWEET-LIFE autor Katie Vann našel seznam složek pro patty, který zahrnoval i houby, vodní kaštany, cibuli, zelenou papriku a černé olivy. Tento seznam také zjistil, že "celer" složka patty je ve skutečnosti celer prášek, a ne vláknitá zelenina.
Plniva
Plniva a alergeny v podzemní veggie Patty jsou uvedeny jako kravské mléko, vejce, pšenice a lepek. U lakto-ovo vegetariánů nebo těch, kteří mléko a vejce udržují ve stravě, je to přijatelný vegetariánský sendvič. Přísné vegetariány a veganové, nebo ti, kteří nic nepoužívají z živočišných zdrojů, však nemohli jíst tuto patti kvůli obsahu vajec a mléka. Patty obsahuje hnědou rýži a oves, které poskytují komplexní sacharidy a kalorií v sendviči.
Nutriční obsah
Průměrný spotřebitel si může myslet, že cokoli označené jako "veggie" je zdravé jídlo. Spodní linie: Metro říká, že tento patty, bez chleba, obsahuje 46 g sacharidů ze 130 doporučených denně USDA. Subway je zdroj výživy říká, že patty má 3,2 g vlákniny a 23 g bílkovin. Nejnebezpečnější složkou této patty může být její obsah sodíku: Subway říká, že má 900 mg sodíku a 2,2 g "ekvivalentu soli" v každé patty. USDA doporučuje kombinovaný denní limit 1,5 g sodíku, téměř polovinu obsahu patty.
