Žloutenka je způsobena určitými zdravotními stavy a je charakterizována žlutým nádechem kůže a očí. Pokud máte žloutenku, konzumujete spoustu tekutin a po nízkém obsahu tuku, bohaté na ovoce, zeleninu a celá zrna, může pomoci léčit žloutenku. Může být také nutné upravit příjem bílkovin.
Příčiny a příznaky žloutenky
U dospělých může být žloutenka způsobena některými stavy, včetně alkoholického onemocnění jater, blokovaných žlučových cest, hepatitidy a rakoviny pankreatu. Žlutý pigment, který poskytuje charakteristickou žlutou barvu, je bilirubin, což je vedlejší produkt starých červených krvinek. Obvykle játra odstraňuje staré červené krvinky a bilirubin opouští tělo. Pokud je pro játra příliš mnoho starých červených krvinek, dochází ke vzniku starých červených krvinek. Když je dostatek žluté pigmentace z vyšších hladin bilirubinu, aby se objevila, vznikne žloutenka.
Tuky
Pokud máte žloutenku, je důležité jíst dietu s velmi nízkým obsahem nasycených tuků. Místo toho by měl být příjem tuku primárně z mononenasycených a polynenasycených tuků. Nasycené tuky se nacházejí v živočišných produktech, jako je hovězí maso, máslo, sýr a palmový olej. American Heart Association doporučuje, aby nasycené tuky měly 7% nebo méně denního kalorického příjmu. Mononenasycené a polynenasycené tuky lze nalézt v potravinách, jako je olivový olej, ořechy, avokády a ryby, jako je losos.
Protein
V závislosti na příčině vaší žloutenky může být přínosné omezit příjem bílkovin. Zaměření příjmu bílkovin by mělo být na chudých bílkovinách, jako jsou krůty, kuřecí maso a ryby. Mohou být také zahrnuty rostlinné bílkoviny jako fazole, čočka, ořechy a tofu. Tím, že se soustředíte na štíhlejší bílkoviny, snížíte příjem nasýtených tuků.
Tekutiny a další úvahy
Pití spousty tekutin je také velmi důležité, pokud máte žloutenku. Měli byste denně konzumovat alespoň 1,2 litru nebo osm sklenic. Také je třeba se vyvarovat vzniku alkoholu, aby nedošlo k dalšímu poškození jater. Vaše strava by měla být také bohatá na ovoce a zeleninu, v ideálním případě nejméně pět porcí denně. Celé zrno by mělo být také zahrnuto do stravy. Registrovaný dietetik vám může pomoci vytvořit si jídlo, které odpovídá vašim nutričním potřebám.
