Rýžový pudink je jídlo, které buď milujete, nebo nenávidíte. Díky modernímu nárůstu popularity rýžových pudinků najdete v téměř všech velkých městech řadu restaurací a bistrů zaměřených na rýžovou puding. Rýžový pudink je často nabízen jako zdravá alternativa k jiným krémovým zákuskům, jako je zmrzlina, ale jako většina sladkých lahůdek byste si měli užívat jen zřídka. Naštěstí, pokud se pokoušíte vyrobit rýžový pudink sami, můžete ušetřit kalorie a kontrolovat přísady používané k tomu, aby se rýžový pudink stal zdravějším doplňkem.
Nutriční informace
Rýžový pudink, když je vyroben z přírodních surovin, může být zdravější alternativou ke zmrzlině a jiným lahůdkám. S méně kalorií než jiné mléčné výrobky, rýžový pudink nabízí asi 4 gramy bílkovin na 1/2 šálku, dobrý průběh vápníku a nízkou hladinu cholesterolu. 5 až 6 uncí servírování rýžového pudingu obsahuje od 130 do 230 kalorií. Rýžový pudink může být poměrně vysoký v sacharidů, běží kdekoli od 20 do 46 gramů, v závislosti na typu rýžového pudinku, který se vám líbí. Rýžový pudink nabízí také malé množství jak vitaminu A, tak vitamínu C na podávání 5 uncí.
Obchod koupil vs. domácí
Rýžový pudink se může vyrábět doma, což umožňuje větší kontrolu nad použitými přísadami. Bohužel, vytváření vlastního rýžového pudingu doma může způsobit obtížný odhad velikosti zdravé porce. Nakupovaný krmení z přírodního rýže nabízí kuchařku v jediné velikosti 6 uncí. Vzhledem k tomu, že informace o výživě jsou vytištěny přímo na šálcích, přesně víte, kolik z každé živiny je v rýžovém pudingu. Zatímco domácí rýžový pudink může ochutnat čerstvější a zdravější ingredience, je obtížnější rozpoznat nutriční obsah.
Složení
Rýžový pudink je vyroben z poměrně jednoduché receptury a nesmí obsahovat více než 10 složek na obalu. Vyhněte se rýžovému pudinku, který je vyroben z konzervačních látek, umělých příchutí a jiných syntetických chemikálií. Místo toho se podívejte na přísady jako rýže, mléko, vejce a cukr. Chuť rýžového pudingu může být pozměněna přidáním kokosového mléka, skořice, rozinky a dalších přísad. Přidání dalších složek může změnit obsah kalorií a informace o výživě, takže budete muset vypočítat dodatky zvlášť.
Alternativy
Zatímco rýžový pudink je zdravější alternativou k jídlu, jako je zmrzlina nebo tradiční pudink, měl by být konzumován jako lék a nikdy jako zdravé jídlo. Tlustý krémový pudink má příliš vysoký obsah kalorií, aby mohl být považován za dietní stravu, a přidávání výtečků do restaurace s rýžovým pudinkem může výrazně zvýšit obsah kalorií. Pokud stále toužíte po krémovém lahůdku, podívejte se na bezlepkové verze rýžového pudingu a používejte koření a příchutě, abyste vyloučili nedostatek sladkosti. Sójové mléko lze také použít místo pravidelného mléka, které pomáhá snížit kalorie.
