Dietní vláknina je nestravitelný typ sacharidů, který se skládá ze cukrů spojených do dlouhých řetězců. Nesprávná povaha vlákna může být klíčem k jeho funkci v prevenci a léčbě různých chorobných stavů, včetně vysokých krevních lipidů a cukrovky. Nedávný výzkum také naznačuje, že vlákno může mít schopnost pomoci vám zhubnout.
Vláknové doplňky
Podle rozšíření IFAS Extension na univerzitě Florida mohou vláknové doplňky obsahovat přísady, jako je pšeničný dextrin, inulin (kořen vláken čekanky), methylcelulóza, hydrolyzovaná guarová guma nebo vlákno psyllium. Může jít o kapsle, tablety, práškové nápoje, oplatky nebo žvýkačky. Pokyny týkající se stravování pro Američany 2010 doporučují, aby dospělí konzumovali přibližně 25 gramů vlákniny denně. Množství vlákniny v různých doplňcích se mění podle značky.
Jak funguje vlákno
Kniha "Krauseova výživa, výživa a dietní terapie" vysvětluje, že enzymy v ústech a tenkém střevě tráví většinu sacharidů. Tyto enzymy je rozkládají na menší sacharidy a nakonec na cukry. Odtud jim krevního proudu absorbuje z tenkého střeva. Vlákno je výjimkou. Vzhledem k tomu, jak se cukry spojí dohromady v vláknině, enzymy v ústech a střevách ji nemohou rozbít, a proto prochází nerozdělené do tlustého střeva. Vláknina může být schopna snížit vstřebávání tuku tím, že váže ve stravě tuk ve střevě, takže prochází stolicí.
Klinické testy
Randomizovaná kontrolovaná studie zveřejněná v časopise Molecular Nutrition & Food Research v roce 2013 testovala účinnost sušených sójových vláken na kontrolu hmotnosti u 39 obézních a obézních studentů. Účastníci jedli buď kontrolní suchar nebo sušenku obsahující 27,5 gramů vlákniny ze sóji jednou denně. Skupina vláken ukázala významné snížení hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti a hladiny LDL cholesterolu ve srovnání s kontrolní skupinou, i přes malý rozdíl v příjmu kalorií. Druhá klinická studie od ledna 2013, publikovaná v časopise "Obezita", vykazovala podobné výsledky u větší velikosti vzorku mužů a žen. Všechny osoby sledovaly dietu s omezeným příjmem kalorií a ti, kteří konzumovali vláknový přípravek, s větší pravděpodobností ztratili váhu než ti, kteří to neudělali.
Doplňky vs. jídlo
Schopnost vláknitých doplňků podporovat hubnutí vyvolává otázku, zda potřebujete koupit přípravek nebo zda se může jednoduše zvýšit příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny. Několik vysoce kvalitních studií zkoumalo dopady stravy s vysokým obsahem vlákniny na úbytek hmotnosti nedávno. V recenzním dokumentu z časopisu "Nutrition" z roku 2005 bylo uvedeno, že vztah mezi příjmem stravy a ztrátou hmotnosti byl silný, ačkoli pouze korelační. Konzultujte s registrovaným dietetikem nebo lékařem, abyste pečlivě naplánovali dietu, abyste se ujistili, že v průběhu zvyšování dietní vlákniny také nezvýšíte kalorie, což může být kontraproduktivní.
