Kombinace česneku a octa pro dietní účely jistě není nový nápad. Obě složky se používají po staletí a používají se jako potravinářské přídatné látky i pro léky. Oba položky byly vědecky prozkoumány, aby ověřily některé z lidových tvrzení týkajících se jejich léčivého použití. Podpora stravy z česneku a octa, která se od začátku století stává vědcem a potvrzuje jejich zdravé vlastnosti. Před provedením změn ve stravě se poraďte se svým lékařem.
Cesnakové výhody
Česnek byl používán jako léčivý přípravek podle sumerských hliněných tablet, který se datuje od 4 600 let. Od sedmdesátých lét existuje více než 46 studií o vlivu česneku na kardiovaskulární zdraví podle článku "Nutrition Journal" z roku 2002 od Sanjay K Banerjee a Subir K Maulik. Surový česnek, používaný ve čtyř až šesti týdnech, vykazuje významné snížení cholesterolu, triglyceridů a hypertenze, tři známé rizikové faktory srdečních onemocnění. Ve všech klinických studiích bylo během pokusů podáno 600 až 900 miligramů česneku denně.
Oceňové výhody
Ocot byl v průběhu věků jako potravinářská příchuť, konzervační činidlo a lék. Teprve v roce 1958, kdy byla publikována kniha "Lidová medicína" Dr. DeForest Jarvis, získal ocet popularitu jako pomoc při ztrátě hmotnosti. Podle článku "Medscape General Medicine" od autorů Carol S. Johnston, PhD, RD a Cindy A. Gaas z BS od roku 2002 vědci zhodnotili schopnost octu spalovat tuky, snižovat hladinu cholesterolu a zvyšovat vitalitu, Zatím pouze uvedli, že ocot slibuje, že jde o ztrátu hmotnosti, ale dospěli k závěru, že je zapotřebí více výzkumu.
Kombinované efekty
Podle tradičního odborníka na čínskou medicínu Tom Fung, kombinaci stejných částí česneku a octa je dobré pro zdravotní péči a lékařské použití. Fung říká, že po každém jídle 2 až 4 polévkové lžíce směsi na boj proti obezitě, nachlazení a kašli, únavě, stresu, srdečním onemocněním a artritidě. Poznamenává také řadu dalších onemocnění a stavů, s nimiž může pomoci česnek a ocet, včetně hepatitidy, tuberkulózy a střevních parazitů. Fung doporučuje používat česnek a ocot k přípravě a vaření potravin a směs může být součástí šalátového dresingu, varuje však, že vaření směsi může odstranit některé z přínosů pro zdraví.
Přidání česneku a ocet do vaší stravy
Existují malé změny, které můžete provést přidáním česneku a octa do své stravy, což přináší velké zdravotní výhody. Přidáme nakrájený česnek na saláty, omáčky a polévky. Puree česnek a kuřecí hrášek, aby se čerstvé česnek hummus. Ocot může být použit jako marináda, šalátový dresink nebo přidán do čerstvé ledové vody jako nápoj.
Nedostatek důkazů
Ačkoli existují studie, které podporují schopnost česneku snížit hladinu cholesterolu, existuje velmi málo vědeckých korelací mezi schopností cvičení česneku a octa. Ocet však může mít vysoký obsah vitamínů a minerálů, které snižují krevní tlak, jako je draslík a hořčík.
