Cholesterol je tuková látka, nazývaná též lipidem nebo sterolem, který se vyrábí v játrech a cirkuluje v krvi a pomáhá tělovým procesům. Stejně jako lidé, zvířata také produkují cholesterol, což znamená, že je v jídle maso, mléko a vejce cholesterol. Zatímco nějaký dietní cholesterol je v pořádku, pokud jíte příliš mnoho, nadbytek může být uložen ve vašich tepnách, což zvyšuje vaše riziko srdečních onemocnění. Jedním ze způsobů, jak snížit hladinu cholesterolu, je jíst ovoce, které je bohaté na vlákninu a obsahuje další užitečné živiny.
Grapefruit
Studie na Hebrejské univerzitě v Jeruzalémě, kterou v roce 2006 zveřejnila časopis American Chemical Society "Journal of Agricultural and Food Chemistry", ukázal, že lidé s vysokým cholesterolem, kteří neodpověděli na léčbu, výrazně snížili hladinu cholesterolu jedením jedné porce grapefruitu denně na měsíc. Bílá a červená verze grapefruitu byla úspěšná při snižování hladiny cholesterolu, ačkoli červená verze byla účinnější a také měla větší vliv na hladiny triglyceridů. Autoři studie, vedeni Dr. Shelou Gorinsteinovou, dokázali, že antioxidační vlastnosti grapefruitu jsou zodpovědné za její snížení cholesterolu.
Jablka
Jablka a mnoho dalších druhů ovoce obsahují rozpustné vlákno, které podle jeho mnoha výhod prokázalo snížení hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou, podle Mayo Clinic. Lipoproteiny s nízkou hustotou se považují za "špatný" cholesterol, protože tvoří ložiska v tepnách, čímž zvyšují riziko srdečních onemocnění. Kromě jablek může klinika Mayo uvádět hrušky a slivky jako jiné plody s vysokým obsahem vlákniny, které mohou snižovat hladinu cholesterolu.
Bobule
Mnoho studií zjistilo, že jahody, borůvky a další členy rodiny bobulí přispívají ke snížení LDL cholesterolu. Studie od A. Basu a kolegů z Oklahoma State University z roku 2009, která byla publikována v časopise Nutrition Journal, zjistila, že ženy, které konzumovaly jahodový prášek v nápojích, snížily jak hladinu LDL, tak celkovou hladinu cholesterolu čtyři týdny. V další studii na University of California Davis, jejíž výsledky byly zveřejněny v roce 1998 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, vedli vedoucí výzkumu Dr. Edwin Frankel PhD, že ostružiny, červené maliny, sladké třešně, borůvky a jahody pomáhá snížit hladinu LDL cholesterolu.
Pomerančový džus
Mnoho druhů pomerančového džusu je obohaceno rostlinnými steroly, látkami, které podle Mayo kliniky mohou snížit hladinu LDL cholesterolu o 10 procent. Pomerančový džus byl také prokázán v klinických studiích ke zvýšení HDL nebo dobrých hladin cholesterolu. Vysoká hladina HDL je pro vaše zdraví dobrá, protože HDL pomáhá vyloučit cholesterol z tepen a zpět do jater. V jedné studii uvedenou v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 2000 zjistila Elzbieta M. Kurowska a kolegové, že muži a ženy, kteří denně vypili 750 ml pomerančového džusu, zvýšily hladinu HDL o 21 procent.
