Rozdíl mezi sacharidy a čistými sacharidy může ovlivnit vaše úsilí o snížení hmotnosti. Pro výpočet čistých sacharidů odečtěte celkové gramy vlákniny z celkových gramů uhlohydrátů. Mnoho diet s nízkým obsahem sacharidů používá čistý uhlovodíkový kalkulaček pro své nutriční specifikace místo toho, aby jednoduše počítá celkový počet sacharidů.
Důvody pro počítání čistých sacharidů místo celkových sacharidů
Vláknina, která je uvedena na etiketách "Celkové sacharidy", hraje důležitou roli ve vašem zdraví, ale nemá nutriční hodnotu, má nulové kalorie a nemá vliv na hladinu cukru v krvi. Fiber prochází trávicí traktu nedůstojně. Podle webové stránky společnosti Atkins čisté sacharidy měří počet sacharidů, které významně ovlivňují hladinu cukru v krvi. Použijte označení výživy k určení počtu čistých sacharidů v zrnech, ovoci, zelenině a mléčných výrobcích odečtením gramů vláken z celkového počtu gramů sacharidů. Maso, drůbež, ryby a tuky neobsahují sacharidy. Rafinované sacharidy v pečených výrobcích, sladkých potravinách a dezertech obvykle obsahují vyšší množství čistých sacharidů s malým nebo žádným vláknem; mohou vést k cukrovce, srdečním onemocněním, zvýšení hmotnosti a obezitě. Ovoce a zelenina mají méně čistých sacharidů, nemají vliv na hladinu cukru v krvi a nebrání interferenci se ztrátou hmotnosti.
Význam sacharidů ve stravě
I když dieta s nízkým obsahem uhlovodíků ovlivnila způsob, jakým lidé myslí na sacharidy, stále hrají důležitou roli ve vašem těle zdraví. Sacharidy poskytují tělu energii potřebnou k tomu, aby prožila den a vykonávala fyzické aktivity. Podporují funkci orgánů, funkci mozku a aktivitu nervového systému. Navíc mnoho potravin obsahujících sacharidy obsahuje četné vitamíny a živiny, které podporují a udržují dobré zdraví.
Dobré sacharidy a špatné sacharidy
Podle Harvard School of Public Health zdroj výživy, měli byste konzumovat "dobré" sacharidy, které dodávají vitamíny, minerály a vlákninu do vašeho těla, jako jsou celá zrna, ovoce, zelenina a fazole. Vyvarujte se snadného vylučování "špatných" sacharidů, které se nacházejí v rafinovaných produktech mouky, jako je bílý chléb, soda a pečivo. Kromě toho nahradit brambory hnědou rýží, pšeničné boby nebo celozrnné těstoviny na večeři.
Měření příjmu karbidu
Podle zdravotního průvodce "The New York Times" obsahuje zdravá strava průměrná osoba 40 až 60 procent sacharidů. Konzumace příliš mnoho sacharidů způsobuje zvýšení kalorií a může vést k obezitě. Naopak, konzumace příliš málo sacharidů může vést k podvýživě a nadměrnému ukládání tuku v těle. Vypočítejte počet čistých sacharidů ve vaší stravě tak, že čtete výživové štítky nebo použijte počítadlo carb, které najdete na oficiální webové stránce Atkins Diet, pro potraviny, které nemají k dispozici výživové fakty.
