Sladké kuličky se sezamovým semínkem jsou čínské sladké jídlo, které se obvykle sněží při zvláštních příležitostech, jako je například čínský nový rok. K přípravě sladkých kuliček se sezamovým semínkem, včetně hnědých bonbónů - také známých jako peen tong - lepkavé rýžové mouky, pasty z červených fazolí a sezamových semen, je zapotřebí jen několik ingrediencí. Některé přísady však lze nalézt pouze v specializovaných asijských obchodech s potravinami. Zatímco tyto malé koule jsou hluboce vyprážené, mají nízký obsah tuku, ale mají vysoký obsah kalorií.
Kalorie
Jeden kuličkový sladkokyselý kuliček se sýrem o obsahu 2-1 / 2 palce obsahuje 132 kalorií. Sladké sezamové kuličky jsou kaloricky husté, což znamená, že mají vysoký obsah kalorií ve srovnání s jejich podávanou velikostí a mohou způsobit, že budete jíst více kalorií, než jste zamýšleli.
Sacharidy
Většina kalorií, téměř 80 procent, pochází z obsahu sacharidů koulí. Jedna sladká kultura sezamového semene obsahuje 26 gramů sacharidů a 1 gram vlákniny. Pro srovnání, dvě plátky chleba obsahují 25 gramů až 30 gramů uhlohydrátů. Sacharidy jsou důležitou živinou, která tělu dodává energii. Ale některé z sacharidů v sladké sezamové kuličce pocházejí z cukru v hnědém cukru. Cukr dodává kalorie a poskytuje energii, ale nabízí velmi malou nutriční hodnotu. Měli byste omezit příjem potravin s přidaným cukrem na méně než 5 procent až 15 procent denního příjmu kalorií nebo ne více než 300 kalorií denně na 2 000 kalorické dietě.
Tuk a bílkovina
Zatímco ty sladké sezamové semena jsou hluboce vyprážené, nemají vysoký obsah tuku. Jedna míč obsahuje pouze 2 gramy celkového tuku, což tvoří pouze 14 procent celkového obsahu kalorií. Seamová kulička také nemá významně vysoký obsah bílkovin, přičemž 2 g na míč. Jak bílkoviny, tak tuky jsou nezbytné živiny, které vaše tělo potřebuje k správnému fungování. Tuk by měl poskytnout 20 až 35 procent vašich kalorií, zatímco bílkoviny by měly být 10 procent až 35 procent.
Sodík
Sladká kultura se sezamovým semenem také činí nízký obsah sodíku, jenž obsahuje 2 miligramy sodíku na porci. Téměř všichni Američané konzumují více sodíku, než potřebují, podle americké ministerstva zemědělství. Čím vyšší denní příjem sodíku, tím vyšší je krevní tlak. Zahrnutí více potravin s nízkým obsahem sodíku do stravy vám může pomoci omezit příjem. V ideálním případě byste měli omezit sodík na 1 500 až 2 300 miligramů denně.
