Ať už jste to někdy doma, vypijte to jen při jídle v asijské restauraci, nebo ho nechte každé ráno, když se probudíte, zelený čaj má řadu přínosů pro zdraví. Zelený čaj je jedním z nejrozšířenějších nápojů na světě, ačkoli to není ve Spojených státech. Nicméně, jeho pověst jako zdravý nápoj kvůli jeho vysoké koncentraci antioxidant může nakonec dělat to více populární než černý čaj.
Typy čajů
Všechny čaje - kromě bylinných nebo rooibosových čajů - se vyrábějí z listů čajovníku, také známého jako Camellia sinensis. Různé typy čajů z listů Camellia sinensis - ať už jsou černé, zelené, bílé, žluté nebo oolongové - se vyrábějí oxidačním procesem. Černý čaj je plně oxidován, přičemž proces trvá dvě až čtyři hodiny. Oolong čaj je částečně oxidovaný a zelené čaje vůbec nejsou oxidovány. Žluté a bílé čaje jsou typ zeleného čaje, takže nejsou oxidovány. Jedná se o různé úrovně oxidace, které vytvářejí výrazný vkus každého čaje.
Vše o taninách
Taniny jsou typ polyfenolu, který pochází z rostlin. Silný antioxidant, taniny jsou ve velkém množství v zeleném čaji. Antioxidanty chrání vaše buňky před toxickými látkami v životním prostředí, jako je kouř cigaret a znečištění. Taniny v zeleném čaji pomáhají zvýšit imunitu a chránit před těmito škodlivými toxiny.
Nežádoucí účinky z taninů
Zelený čaj může být spojen s řadou možných zdravotních komplikací, včetně snížení množství železa vstřebaného tělem. K tomu dochází, protože taníny v zeleném čaji se váží na železo. Nízká hladina železa nebo anémie způsobená nedostatkem železa mohou způsobit příznaky únavy a dušnosti. Také zelený čaj může zasahovat do léků používaných pro krevní tlak, srdeční choroby nebo deprese. Pokud máte nějaké obavy ohledně vaší spotřeby zeleného čaje, poraďte se s lékařem.
Doporučené množství čaje
Lékařské centrum Marylanské univerzity doporučuje každý den dva až tři šálky zeleného čaje. To by poskytovalo dávku 240 až 320 miligramů polyfenolů denně. Čaj pět minut a pít okamžitě. Při nákupu zeleného čaje nakupujte celé, uvolněné listy kvalitního zeleného čaje, spíše než tašky na zelený čaj. Listy v čajových pytlích jsou často nejprve rozemleté, což může snížit jejich obsah antioxidantů.
