Sladové mléko je sladidlo vyrobené z plnotučného mléka a dalších složek, jako je sladový ječmen a pšeničná mouka. Přidá se k dezertním produktům, jako je zmrzlina a bonbóny, které zlepšují chuť a sladkou chuť. Protože obsahuje mléko, sladové mléko je dobrým zdrojem několika základních vitaminů a minerálů. Navzdory těmto výhodám má sladové mléko poměrně vysoký obsah cukru a nasycených tuků, což snižuje jeho nutriční hodnotu.
Sladové mléčné základy
Jeden šálek hladkého sladového mléka připraveného z plnotučného mléka obsahuje 233 kalorií a 9,6 gramů tuku, z nichž je nasyceno 5,4 gramu. Nasycené tuky jsou nebezpečné ve velkých dávkách, protože zvyšují váš cholesterol a zvyšují riziko srdečních onemocnění. Omezení příjmu nasycených tuků na 10% nebo méně z celkového příjmu kalorií je jedním ze způsobů, jak pomoci předejít těmto zdravotním problémům. Šálek čokoládového sladového mléka připraveného s plnotučným mlékem obsahuje 225 kalorií a 8,7 gramů tuku, z nichž je asi 5 gramů nasycených. Sladové mléko také dodává 9 až 10 gramů bílkovin na 46 gramů, které ženy potřebují každý den a 56 gramů mužů denně.
Obsah cukru není tak sladký
Množství cukru v sladovém mléce je primárním nedostatkem nápoje. Zatímco některé z cukru je přirozeně se vyskytující cukr, který je přítomen ve všech mléčných potravinách, hodně z něj je přidán cukr. Jeden šálek hladkého sladového mléka vyrobeného z plnotučného mléka obsahuje 25,3 gramu cukru a stejné množství čokoládového sladového mléka vyrobeného z plnotučného mléka obsahuje 17,7 gramu cukru. Omezení příjmu přidaného cukru je chytrý způsob, jak udržet zdravou váhu a snížit riziko srdečních onemocnění.
Má své výhody
Šálek hladkého sladového mléka vyrobeného z plnotučného mléka dodává 310 miligramů kalcium vápníku, což je asi jedna třetina z 1000 miligramů, které denně potřebujete. Jeden šálek čokoládového sladového mléka vyrobeného z plnotučného mléka obsahuje 260 miligramů vápníku. Čisté nebo čokoládové sladové mléko dodává mezi 35 a 40 procenty ze 700 miligramů fosforu, které denně potřebujete k podpoře silných kostí. Stejný šálek čistého nebo čokoládového sladu dodává přibližně polovinu 2,4 mikrogramů vitamínu B-12, který denně potřebujete k podpoře zdravého centrálního nervového systému. Dostanete také malé množství vitaminu A, které je nezbytné pro zdravé oči, z čistého nebo čokoládového sladového mléka.
Včetně sladkého mléka ve vaší stravě
Ošetřete sladové mléko, jako byste dezert a dělat to příležitostné ošetření spíše než každodenní část vaší stravy. Pravidelné mléko obsahuje cukr, ale je to vše, co se přirozeně vyskytuje, což znamená, že je cennou součástí vaší stravy. Sladové mléko má příliš mnoho přidaného cukru, aby bylo pro vás dobré, a to i přes živiny, které dostanete z nápoje. Pokud opravdu toužíte na sladové mléko, připravte si ho se sníženým obsahem tuku nebo odstředěným mlékem, které sníží obsah tuku v nápoji, ačkoli ne obsah cukru.
