Protein je nezbytnou živinou potřebnou k budování svalů, opravě a udržování pojivové tkáně a syntetizování enzymů. Většina Američanů nemá nedostatek bílkovin, přestože extrémní chudoba, stáří a vegetariánství jsou významnými rizikovými faktory. Na rozdíl od toho mnoho kulturistů a vážných sportovců nejen konzumuje potraviny bohaté na bílkoviny, ale také doplňuje proteinové tyčinky a prášky, aby maximalizovaly "stavební kameny" nebo aminokyseliny, které jsou pro své tělo k dispozici pro budování svalů. Nicméně, konzumace příliš mnoho bílkovin na denní bázi po mnoho týdnů nebo měsíců je škodlivá pro tělo, obzvláště ledviny a možná i játra. Testy krevních jater jsou přesným způsobem měření funkce jater.
Testy jaterní krve
Vaše játra jsou primárně filtrační a detoxikační orgán, ačkoli je také důležitá pro skladování glykogenu a produkci cholesterolu a sloučenin na bázi proteinů, jako je albumin a různé enzymy. K posuzování funkce jater se používá řada krevních testů. Některé sloučeniny, jako je albumin, jsou sníženy poškozením jater, zatímco hladiny bilirubin a mnoho enzymů se zvyšují v krvi. Vysoká hladina bilirubinu, běžně známá jako žloutenka, vede ke zčervenání očí a kůže, což je klasická indikace poškození jater a dysfunkce. Enzymy, které jsou nejčastěji měřeny při hodnocení jaterních funkcí, jsou nejlépe známé jejich zkratkami a zahrnují ALT, AST, ALP, GGT a LDH. Tyto enzymy jsou přítomny v jaterních buňkách a uniká do krve s poškozením jater.
Faktory, které ovlivňují jaterní testy
Mnoho faktorů, nemocí a stavů může zvýšit jaterní enzymy a ovlivnit jaterní vyšetření krve. Například AST se také nachází v srdci a kosterním svalstvu, takže zvýšené hladiny v krvi jsou také pozorovány při infarktu a poškození kosterních svalů při namáhavém cvičení. Zvýšené jaterní enzymy jako takové neznamenají vždy závažné poškození jater. ALT enzym je více specifický pro játra, protože se nachází pouze v jaterních buňkách, takže jeho zvýšená hodnota je více známkou poškození jater. Jiné faktory jsou více škodlivé pro játra než vysoká spotřeba bílkovin včetně alkoholu, farmaceutického použití a infekce jater nebo hepatitidy, podle "Harrisonových principů vnitřního lékařství". Vysoká spotřeba bílkovin je mnohem pravděpodobnější, že způsobí poškození ledvin a dysfunkci dlouhou dobu před jakoukoliv závažnou poruchou jater.
Požadavky na bílkoviny
Doporučené množství denních bílkovin potřebných k udržení normálních tělesných funkcí se pohybuje v rozmezí od 40 do 70 gramů, v závislosti na pohlaví, věku a složení těla a hmotnosti. Nicméně, pokud cvičíte a zvedáte závaží pro budování svalů, vaše požadavky jsou vyšší. Moderní výzkum naznačuje, že sportovci by měli konzumovat 0,5 až 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti v dnech tréninku, což odpovídá 90 až 160 gramům pro většinu kulturistů mužů. Aminokyseliny musí být zpracovány vaší játrou, která může být zdaněna ve velkých množstvích, ale vaše ledviny trpí víc tím, že musí odfiltrovat vedlejší produkty a excesy.
Proteinové doplňky
Mezi běžné doplňky bílkovin patří srvátka, kasein, vaječný albumin, sójové boby a pšeničné bílkoviny. Jsou prodávány jako prášky nebo smíchány do různých proteinových a energetických tyčí. Syrovátka a kasein se nacházejí v mléce a jsou kompletní bílkoviny, stejně jako doplňky odvozené z vajec a sójových bobů. Proteinové doplňky na bázi pšenice jsou neúplné, což znamená, že chybí alespoň jedna esenciální aminokyselina. Celkově doplňování bílkovin v uklidnění nepoškozuje játra, ačkoli zvedání těžkých vah může zvýšit některé jaterní enzymy v krvi. Ve vysokých dávkách po mnoho týdnů nebo měsíců protein poškozuje vaši ledvinu a kyselinu pro Vaši krev, což by pravděpodobně vedlo k patrným symptomům dříve, než dojde k poškození jater. Poraďte se s lékařem o příznaky dysfunkce jater a nejčastější příčiny.
