Arašídy jsou zdravým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů; ale u některých jedinců jsou arašídy zdravotním rizikem. Alergie arašíd mezi dětmi vzrostla, což se zdvojnásobilo v letech 1997 až 2000 podle iniciativy pro alergii na potraviny. Zvyšování povědomí o různých potravinách, které obsahují arašídy, může proto přispět k minimalizaci významných alergických reakcí.
Burákové máslo
Arašidové máslo se vyrábí přímo z procesu smetanových arašídů. Arašidové máslo je obecně snadné skladovat a může trvat po značně dlouhou dobu neotevřené.
Etické potraviny
Etnické potraviny, jako jsou africké, čínské a thajské potraviny, se často vyrábějí s arašídovými nebo arašídovými oleji nebo často obsahují stopové množství arašídů. Také u etnických restaurací může dojít k křížové kontaminaci z hrnců a pánví používaných k vaření potravin obsahujících arašídy.
Omáčky
Arašidy a arašídové oleje se používají jako omáčky k přidávání aromatických látek do nádob. TeensHealth poznamenává, že arašídové máslo nebo arašídový olej běžně používají kuchaři a kuchaři jako zahušťovadlo pro omáčky v potravinách, jako je chili.
Bary
Arašidy se běžně používají jako přísada do potravinových tyčí, energetických tyčí a proteinových prutů. Tyto tyčinky se používají buď jako náhražky jídla, nebo za poskytnutí vysokého množství výživných kalorií. Protože arašídy mají vysoký obsah bílkovin a zdravých živin, používají se v těchto tyčích.
Bonbón
Bonbóny často obsahují ořechy. Candy tyčinky, arašídové a kousavé bonbony, jako jsou M & Ms, jsou vyrobeny z arašídů. Pokud nemáte alergie na arašídy, jíst cukroví, které obsahuje arašídy, je zdravější volbou než konzumovat bonbóny bez ořechů. Je to proto, že ořechy přidávají do cukrárny cenné množství vitamínů, minerálů a zdravých tuků.
Nu-Nuts
Nu-Nuts jsou umělé ořechy, které často obsahují určité množství arašídů. Podle Dětské nemocnice v Bostonu se nu-ořechy vyrábějí odstraněním přírodní arašídové chuti z podzemnice olejné a poté je ochucují jinými ořechy, jako jsou pekanové ořechy nebo vlašské ořechy.
Nugát
Nugáty jsou šlehačkou, která se dodává v různých příchutích a obsahuje různé přísady. Arašidy jsou jednou ze složek, které lze použít při výrobě nugátu.
Pesto
Pesto se často používá v italských těstovinách. Arašidy jsou jednou ze složek běžně používaných při výrobě pesto.
Muffiny a chleby
Muffiny a chleby mohou obsahovat arašídy. Také podzemnicový olej nebo mouka mohou být použity při výrobě sortimentu různých chlebů. Křížová kontaminace může nastat v pekárnách. Pokud tedy máte vysokou alergii na arašídy, vyvarujte se chlebových výrobků z míst, která používají arašídy při pečení.
Dezerty
Dezerty, jako jsou sušenky, pečivo a sušenky, často obsahují arašídy. Arašídy se používají k přidání chuti a chrumkavé struktury na tyto společné dezerty. Také se arašídy často používají ve zmrzlině. Při konzumaci v salonku se pravděpodobně vyskytne křížová kontaminace, protože stejné odměny se používají pro všechny příchutě.
