Fazole jsou cenným přírůstkem ve vaší stravě, a to nejen proto, že jsou levné, ale protože jsou tak výživnou elektrárnou. Stejně jako ostatní fazole obsahují fazole refriedy sacharidy, bílkoviny, vlákniny, minerály - jako je hořčík, fosfát a draslík - a několik vitamínů B. Vzhledem k tomu, že poskytují významná množství jak sacharidů, tak bílkovin, obnovené fazole jsou počítány jako částečně škrob a částečně bílkoviny.
Diabetické výměnné seznamy pro plánování jídla
Seznamy výměn pro plánování jídla byly vytvořeny tak, aby bylo pro lidi s diabetem jednodušší plánovat jídlo a občerstvení, které poskytují vyváženou výživu a udržují hladinu cukru v krvi na rovnoměrném kýlu. Potraviny s podobnými nutričními profily jsou seskupeny dohromady a poskytují standardní velikosti porcí, aby správné jídlo v pravé části velikosti bylo jednoduché, i když jste mimo domov.
Škrob a bílkovina
Základními skupinami v systému Exchange List jsou škroby, ovoce, zelenina, mléko, maso a náhražky masa a tuky. Skupina škrobu zahrnuje škroby, jako je rýže, těstoviny a chléb, stejně jako škrobová zelenina, jako jsou fazole, kukuřice a brambory. Výměna škrobu je jeden plátek chleba,? šálek rýže nebo těstovin nebo? šálek škrobové zeleniny a každá výměna škrobu obsahuje asi 15 g sacharidů, 3 g bílkovin a 80 kalorií. Maso a náhražky masa jsou rozděleny do kategorií v závislosti na jejich obsahu tuku. Každá výměna masa obsahuje 7 g bílkovin, ale obsah tuku a kalorií se zvyšuje, když se pohybujete od velmi chudého masa - 0 g tuku, 35 kalorií - až po tučné maso - 8 g tuku, 100 kalorií.
Škrob a bílkovina
V závislosti na značce, kterou si koupíte, mají obnovené boby asi 16 g sacharidů a 7 g bílkovin v každém z nich? servírování pohárku. Protože každá výměna škrobu má 15 g sacharidů, šálek odzbrojených bobů se počítá jako výměna škrobu. Vzhledem k tomu, že zrnené boby mají také 7 g bílkovin - množství na výměnu masa nebo masa - také se počítá jako s výměnou syrovátky.
Co s tukem?
Uzené fazole jsou připraveny jedním ze tří způsobů: tradiční, vegetariánské a bez tuku. Tradiční opečené fazole jsou připraveny se sádlem, což je přidaný tuk. I když obsahují tuky, není třeba dokumentovat fazole jako výměnu tuku, protože výměna chudého masa umožňuje až 3 g tuku na porci a většina značek zralých fazolí má méně než 2 g tuku. Znovu zkontrolujte štítek. Pokud jedíte s fazolemi bez tuku, můžete je dokladovat jako jednu výměnu pro chudé maso namísto jedné výměny chudého masa.
