Přinášení oběda z domova vám ušetří peníze, pomůže vám vyhnout se davům poledne a je vynikajícím způsobem, jak zajistit, že získáte výživné jídlo.
"Zdravá jídla z hnědých sáčků mohou snížit obsah tuku, kalorií a sodíku v naší stravě, což zlepšuje celkové zdraví," říká Amber Masseyová, registrovaná dieta a potravinářská bloggerka z Dallasu.
Ale tváříme v tvář, typický oběd hnědého sáčku je trochu, nebo možná hodně, nudný - zvláště když pořád vytahujete z vaší hnědé sáčky stejné potraviny denně. Nicméně to nemusí být tak. Díky tomu, že se na párty po obědě dostanete jen pár vylepšení, přináší novou starou chuť a přidá živiny těm starým pohotovostním režimům.
Oběd vás musí provést odpoledne, takže je důležité jíst potraviny, které pomalu tráví, uvolňují živiny a energii po dlouhou dobu.
Dawn Viola, kuchař, vývojář receptů a spisovatel potravin
CLASSIC: Salát z tuňáků
MAKEOVER: losos a bílý fazolový salát přes pikantní zelenou
Možná jste si rychle objednali pečený nebo loupaný losos ve vaší oblíbené restauraci, ale možná jste ani nenapadlo, že byste si koupili odrůdu v konzervách, která by měla řádky na vašem místním obchodě s potravinami. No, chybí vám výživná chuť.
Nejen, že losos má tendenci být vlhčí a zachovává více chuti při konzervování, ale také poskytuje velkou dávku zdravých srdcí omega-3 mastných kyselin.
Kombinujte plechovku lososa s poloviční plechovkou vyčerpaných, opláchnutých bílých fazolí, které jsou krémové. Namísto majonézy připravte lehký dresink s čerstvou citronovou šťávou, extra panenským olivovým olejem, čerstvým koprem a jemně nasekanými šalotkami. Podávejte na kořeněných zeleninách, jako je rukolou nebo řeřicha, a nahoře s nakrájenými mandlemi a nakrájenou ředkvičkou.
CLASSIC: Arašídové máslo a želé
MAKEOVER: mandle máslo s čerstvým ovocem
Je nějaký oběd mnohem podstatnější než PB a J? Kombinace krémového arašídového másla, sladké želé a měkkého chleba skutečně uspokojuje polední hladující bolest. Avšak arašídové máslo, želé a dokonce i chléb mohou být plné rafinovaného cukru, který může přinést energetickou havárii.
Abyste zabránili přidávání cukru a hydrogenovaných olejů, podívejte se na všechny přírodní odrůdy másla másla. Pro změnu tempa vyzkoušejte mandlový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový máslový olej. Pro sladkost nahraďte sladké želé plátky čerstvého ovoce, jako jsou meruňky nebo jahody. Přiveďte vše mezi dvěma plátky celozrnného chleba, které vám poskytnou zdravou dávku vlákniny, která vám pomůže udržet plné tělo.
CLASSIC: Turecký sendvič
MAKEOVER: Turecká obálka s avokádem, sekaným vejcem, slunečnicovými semínky a rajčaty
"Oběd potřebuje provést odpoledne, takže je důležité jíst potraviny, které pomalu tráví a uvolňují živiny a energii po dlouhou dobu," říká Dawn Viola, šéfkuchař, vývojář receptů a spisovatel potravin.
Krájená nakrájená krůta je snadná volba pro obědy s hnědými sáčky. Ale namísto tradičních, nudných, vrcholů, Viola navrhuje použití položek, které nejen skvěle chovají, ale také přidávají základní živiny. Vyzkoušejte avokádo, vařené vajíčka, slunečnicová semínka a čerstvé rajčata. Zahrajte si to v multigrainové tortille pro výživné on-the-go jídlo, které poskytuje bílkoviny, vlákniny, energii zvyšující ovoce a malé množství zdravého tuku z avokáda. Je to správný mix, abyste se cítili mnohem déle a zabránili pozdnímu odpolednímu bingingu.
KLASIK: Mravenci na deníku
MAKEOVER: Celer s hummusem, černými olivami a sušeným rýží
Možná jste neměli tento staromódní svačinu od doby, kdy jste byli v základní škole, ale je to z nějakého důvodu klasika - ostrý celer, krémové arašídové máslo a sladké, žvýkané rozinky uspokojí chuť.
Pro dospělou verzi obchodujte arašídové máslo s nízkým obsahem tuku hummus. Pro přípravu kombinujte plechovku vyčerpaných opláchnutých cizrnek s 1 česnekovou kaší, 1/4 šálku vody, 2 lžíce. z tahini, nebo sezamová pasta, 1 polévková lžička. čerstvé citronové šťávy, 1 polévková lžička. extra panenského olivového oleje a 1/2 lžičky. soli v kuchyňském robotu. Směs až do velmi hladké a šlehané. Rozšiřte hummus na celery a nahoře s jedním nebo dvěma řepnými olivami a několika sušenými rýží bohatými na antioxidanty.
CLASSIC: šunka a sýr
MAKEOVER: Prosciutto a Provolone S Granny Smith Apple
"Každý týden se vyzýváš, abys vyzkoušel něco nového," řekla Viola. Nejen, že vás to povzbudí k tomu, abyste se rozvinuli a jedli různé zdravé potraviny, ale také může být zábavné prozkoumat různé přísady.
Místo deliní šunky je italský prosciutto chutnou alternativou. Když používáte vysoce kvalitní přísady, jako je importované prosciutto a provolon, potřebujete menší množství, které uspokojí vaše chuťové pohárky. Jen pár plátků slané a máslové specialitní šunky a jeden nebo dva kusy ostrého, ořechového sýra zažije dlouhou cestu - obzvláště když je spárováno s koláčem, ostrým zeleným jablkem na tenké plátky celozrnného chleba. Pokud máte přístup k pánvi, stiskněte sendvič do panini pomocí lehkého mrholení olivového oleje. Nebo jít bez chleba, zabalte klíny jablka Granny Smith v prosciutto a provolone.
S pouhými několika jednoduchými swapy můžete svůj obal hnědého sáčku transformovat z zívání na vrchol svého dne.
Zapněte chladničku do svého salátu
"Jednoduchým a zábavným způsobem, jak udržet oběd zajímavý, je vytvořit salátový bar," řekl Chef Dawn Viola. "Skladte vaši ledničku s řadou ingrediencí a uložte je do vzduchotěsných nádob s vlhkými papírovými utěrky umístěnými nad čerstvou zeleninou, abyste je udrželi hydratovaný."
Chcete-li vytvořit vzrušující saláty každý den v týdnu, Viola vysvětluje, že tato barva je klíčová. Začněte s pestrou barevnou surovou zeleninou spolu s super-nabitými zeleninami jako špenát nebo rukolou.Poté budete potřebovat zdravé, chudé bílkoviny, jako je tuňák, kurací prsa, fazole nebo quinoa, které vás budou cítit plné. Budete také chtít mít čerstvé nebo sušené ovoce na ruce přidat trochu sladkosti a rovnováhu na váš salát. Dýňová semínka, vlašské ořechy, sezamová semínka nebo dokonce drcené krekry přidávají křehkost a výživu. Oholený parmazán nebo drcený čedar přidává slaný kousek bez velkého množství sodíku. A zázvor z jasného citrónu nebo zběsilý jablečný jablečný mošt dokončuje svůj salát se zingem.
