Známky nedostatku vitaminu C se mohou objevit během jednoho měsíce od malého až po nedostatek vitamínu C. Vaše riziko vzniku parodontálního onemocnění, závažné formy zánětu dásní, se zvyšuje s nízkou hladinou vitamínu C v séru. Příznaky onemocnění parodontu začínají zánětem dásní kolem zubu. Národní institut zubního a kraniofaciálního výzkumu uvádí, že žvýkačka se odtáhne od zubu a tvoří kapsu, která se může nakažit. Plaketa se rozšíří a roste v oblasti, což způsobí uvolnění toxinů, které mohou rozbít pojivové tkáně, které drží vaše zuby na svém místě.
Periodontální onemocnění
Lékařské centrum v Marylanské univerzitě konstatuje, že více než 75 procent Američanů má nějakou formu onemocnění dásní. Mezi faktory, které mohou zvýšit vaše riziko, patří nedostatek ústní hygieny, věk, ženské hormony, genetické faktory, kouření, nedostatek vitamínu C a cukrovka.
Kouření
Ve studii publikovaném v roce 2005 v "British Dental Journal" výzkumníci zjistili, že kuřáci mají zvýšené riziko vzniku parodontálních onemocnění spojených s nízkou hladinou sérového vitaminu C ve srovnání s osobami, které měly normální hladiny sérového vitamínu C. Když byli podáváni jedinci dva grapefruity denně po dobu dvou týdnů, což odpovídá přibližně 180 mg vitamínu C, snížilo množství krvácení z dásní u subjektů. Dřívější studie, publikovaná v únoru 1989 v "American Journal of Public Health", zjistila, že dokonce i když krmivo kuřačky obsahovalo dostatek vitamínu C, jeho hladiny v séru byly nízké a přispěly k rozvoji parodontálních onemocnění.
Funkce vitaminu C
Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamín potřebný k výrobě kolagenu a několika neurotransmiterů a metabolismu bílkovin. Nedostatek může vést k slabosti spojivového tkáně a kapilár, které se snadno rozbijí. Neexistuje žádné doporučené dávkování k léčbě onemocnění dásní. Doporučená denní dávka vitaminu C je však dostačující, aby se zabránilo vzniku parodontálního onemocnění z nedostatku vitamínu C. Mezi zdroje potravy patří citrusové plody, zelená a červená paprika, růžičková kapusta, grapefruit, brokolice, rajčatová šťáva a karfiol.
Požadavky na vitamín C
Doporučená dieta pro kojence, které jsou výhradně kojené, je mezi 40 a 50 mg vitaminu C denně. Děti od 1 do 3 let potřebují 15 mg denně, děti od 4 do 8 let potřebují 25 mg denně a děti od 9 do 13 let potřebují 45 mg denně. Jak děti vstupují do dospívajících let, ženy začnou vyžadovat méně vitamínu C než muži. Od 14 do 18 let vyžadují 65 mg a chlapci 75 mg. Ve věku nad 19 let vyžadují dívky 75 mg a chlapci potřebují 90 mg denně. Ženy, které jsou těhotné, potřebují 80 mg vitaminu C denně, zatímco laktace vyžadují dávku 115 až 120 mg denně.
