Gastroenteritida je infekce v žaludku a střevech, která způsobuje nevolnost, zvracení a průjem. Gastroenteritida spojená s jídlem je obvykle důsledkem otravy potravinami. Potravinová alergie může způsobit příznaky podobné gastroenteritidě, ačkoli neexistuje žádná skutečná infekce. Omáčky těsta mohou obsahovat mléko, ryby a rajčata, které by mohly vyvolat alergickou reakci. Pokud po jídle těstovinové omáčky vyvinete bolest žaludku, musíte se podívat na svého lékaře, abyste zjistil příčinu příznaků.
Otrava jídlem
Gastroenteritida, která se vyvine po konzumaci těstovinové omáčky, je pravděpodobně způsobena otravou potravinami. Poté, co budete jíst těstovinovou omáčku, která je kontaminována infekčním organismem, bude výstelka vašeho žaludku a střev nakažena a zanícena. Těstovinová omáčka se může během výrobního procesu nebo během přípravy kontaminovat před jeho podáním z kontaminovaného nádobí nebo nádobí. Pokud budete vařit těstovinu několikrát v chladničce a vaříte, budete mít větší riziko vzniku otravy jídlem.
Symptomy
Typ organismu, který kontaminuje těstovinu, určuje závažnost a dlouhověkost symptomů. Většina příznaků se objeví během několika hodin poté, co budete jíst kontaminovanou těstovinovou omáčkou. Mezi nejčastější příznaky gastroenteritidy způsobené otravou potravinami patří nevolnost, zvracení, bolest břicha, horečka, únava, ztráta chuti k jídlu, žaludeční křeče a vodnatý průjem. Zavolejte svého lékaře, pokud si všimnete krve ve zvracení nebo ve stolici, protože to může být příznakem vážnějšího stavu.
Alergická reakce
Alergická reakce na jednu nebo více složek těstovinové omáčky může způsobit zánět trávicího systému. Omáčky těstovin mohou obsahovat ryby, mléčné výrobky a rajčata. Tyto potraviny mohou vyvolat alergickou reakci. Pokud jste alergičtí na složku omáčky, váš imunitní systém se nadměrně reaguje s bílkovinami v této složce a spustí produkci protilátek imunoglobulinu E. Tyto agens vyvolávající alergii způsobují produkci histaminu ve vašich střevách, což může způsobit běžné příznaky gastroenteritidy.
Léčba
Hlavním problémem při léčbě gastroenteritidy je udržení správné hydratace. Gastroenteritida může způsobit nadměrné zvracení a průjem, které mohou vyčerpat tělo základních tekutin. Pít více čirých tekutin a jíst potraviny, které jsou nevýrazné a podporují hromadnou formu stolice, jako je bílá rýže, banány, bílý chléb, jogurt a jablečná omáčka. Pokud zaznamenáte příznaky dehydratace, jako je sucho v ústech, suchá kůže a pocit letargie, zavolejte svého lékaře hned.
